Investiga en su tesis en la UPNA sobre alternativas seguras a los antibióticos para animales y humanos utilizando huevos y embriones de trucha
30/03/2026
En: diariodenavarra.es
Digital
El bioquímico Augusto Vargas González ha investigado, en su tesis doctoral realizada en la Universidad Pública de Navarra (UPNA), sobre alternativas seguras a los antibióticos que puedan aplicarse, tanto en acuicultura como en medicina veterinaria y humana, en un contexto de creciente resistencia a los antimicrobianos. En concreto, propone utilizar huevos embrionados y larvas vesiculadas de trucha para evaluar bacterias beneficiosas (probióticos) y sus metabolitos (posbióticos) con el enfoque 'One Health', que entiende la salud humana, animal y ambiental como interdependientes.