Estabilidad en la producción de carne e incremento de las importaciones de carne de cerdo en Chile

29/08/2025

En: eurocarne.com
Digital

Los datos ofrecidos por la Odepa chilena muestran que el país sigue dependiendo de las importaciones de carne ante la estabilidad en la producción local y el incremento de la demanda. La producción de carne de vacuno subió, entre enero y julio de este año, un 2,1 %y se cifra en 102.147 t, La de cerdo sigue estable (+0,1 %) y ronda las 289.000 t. Finalmente la de aves ha sido un 1,7 % inferior y se quedó en 374.527 t. En cuanto al comercio exterior, Chile exportó menos carne de vacuno (12.796 t, -9,3 %) y de cerdo (147.977 t, -2 %), mientras que en el caso de la carne de aves subió sus ventas en un 11,2 % hasta las 91.597 t. Finalmente, el país sigue creciendo en importaciones de carnes rojas: +1,3 % en carne de vacuno (144.151 t) y +7,3 % para la de cerdo (+7,3 %). Frente a esto, las compras de carne de aves bajaron un 22,3 % y se quedaron en 58.217 t.