Brasil vaticina números de récord en los consumos per cápita de carne de cerdo y pollo en 2025 y 2026

20/10/2025

En: eurocarne.com
Digital

Con motivo del Día Mundial de la Alimentación, la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) quiso destacar el papel fundamental de la carne de pollo y la carne de cerdo en la seguridad alimentaria del país, siendo la base nutricional de millones de brasileños. Las proyecciones para 2025 y 2026 sitúan el consumo per cápita de proteínas animales en Brasil en niveles récord, reforzando el protagonismo de la producción nacional en la oferta de alimentos accesibles y nutritivos. La carne de pollo se consolida como la principal fuente de proteína animal en la dieta brasileña, previéndose un consumo per cápita de 47,4 kilogramos por habitante en 2025, la segunda cifra más alta de su serie histórica. Por otro lado, en el caso de la carne de cerdo, se espera que el consumo alcance los 18 kilogramos por habitante en 2025, una cifra en línea con los máximos históricos del país. La carne de cerdo se afianza como una alternativa nutricionalmente equilibrada y competitiva en precio en la mesa de los consumidores. Sobre esto, Ricardo Santin, presidente de la ABPA, subrayó que el acceso diario a estas proteínas de calidad es un pilar esencial de la seguridad alimentaria, ya que están presentes en todas las regiones y niveles de ingresos, con precios asequibles y un alto valor biológico. El sector cárnico, según la ABPA, invierte constantemente en innovación, tecnología y gestión eficiente de recursos para garantizar una oferta creciente y sostenible.