Un senador de EE.UU. presenta una ley antimonopolio en el mercado cárnico para frenar los precios récord
01/06/2026
En: eurocarne.com
Digital
La iniciativa busca desmantelar los monopolios corporativos que controlan el mercado cárnico nacional. Concentración empresarial en el origen del problema Cuatro compañías -Tyson Foods, JBS, Cargill y National Beef- acaparan el 85% del mercado de vacuno, el 67% del porcino y el 60% del aviar. Schumer señaló esta concentración como la causa principal del encarecimiento: "Los gigantes corporativos dominan el mercado de la carne y fijan precios exorbitantes, mientras reducen las ganancias de los agricultores eliminando la competencia", declaró el senador. Qué propone el proyecto de ley La legislación obligaría a las mayores empresas cárnicas a especializarse en un único sector , en lugar de controlar simultáneamente los mercados de vacuno, cerdo y pollo. Además, prevé asistencia financiera y técnica a cooperativas agrícolas y pequeñas empresas que deseen adquirir o ampliar instalaciones de procesamiento, con el objetivo de fortalecer las cadenas de suministro locales. Una cesta de la compra en máximos históricos Los ingredientes básicos para las parrilladas de Memorial Day han subido un promedio del 13% este año. La carne molida y el solomillo de vacuno se han encarecido casi un 20% respecto al año pasado y más de un 50% desde los niveles prepandémicos. Otros productos agrícolas también registran alzas significativas: el maíz sube un 98%, los tomates un 50% y los arándanos un 30%, presionados por aranceles y disrupciones en la cadena de suministro. A ello se suma el precio de la gasolina en Nueva York, que supera los 4,60 dólares por galón -también en máximos-, encareciendo los desplazamientos festivos. El impacto en la región de la capital Según un análisis del Urban Institute, el Distrito congresional 20 de Nueva York -que abarca los condados de Albany, Saratoga y Schenectady, y partes de Montgomery y Rensselaer- registra uno de los mayores incrementos del coste alimentario del país en la última década: el gasto mensual en alimentación pasó de 860 a 1.150 dólares, un aumento superior al 30%. Más de la mitad de los residentes de la región ha contraído deudas adicionales en el último año a causa de esta presión inflacionaria, según los mismos datos.