Los agricultores pelean por un precio de cava superior a los 70 céntimos el kilo para esta campaña - La Crónica de Badajoz

31/07/2024

En: lacronicabadajoz.com
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La sequía en otras zonas de España provoca una alta demanda desde Extremadura Viñedos de uva para cava en Almendralejo. / EP Rodrigo Morán Almendralejo 30 JUL 2024 9:16 La campaña de recogida de uva para el cava está a punto de comenzar y, este año, los agricultores de Almendralejo están decididos a que el precio que se pague por la uva sea el adecuado y se equipare al que se paga en otras zonas de España. La Comunidad de Labradores y Ganaderos de Almendralejo ha confirmado que el precio de referencia del kilo de uva de cava en Requena en 2023 fue de 0,70 euros por kilo y, por ello, entiende que esta campaña debe superar ese importe en Almendralejo debido a la caída de la producción registrada en el conjunto de zonas que integran la Denominación de Origen Protegida del cava. Ante esta situación, la Comunidad de Labradores ha emitido un comunicado para hacer un llamamiento a los productores de cava, para que negocien con las bodegas y compradores unos contratos en los que el precio de referencia sea el de 0,70 euros por kilo para las variedades más baratas, sin poner límite al alza, ante un mercado que quedará desabastecido por la falta de uva. Miembros de la Comunidad de Labradores han conocido de primera mano la subzona de producción de cava de Requena y coinciden con productores valencianos que éste es un precio de referencia razonable, después de analizar la campaña anterior y sacar conclusiones. El mercado necesita una producción cercana a los 300 millones de kilos de uva para atender a la demanda de cava. En los últimos años los registros han caído notablemente, con lo que se ha ido acumulando un déficit que, prácticamente, ha acabado con las reservas y stocks de las bodegas. La persistente sequía que ha sufrido algunas subzonas este año, como Cataluña o Requena, prevén una caída de la producción de entre el 15% y 20% en el conjunto de donas de la Denominación de Origen con respecto a un año normal. El Consejo Regulador de la DO Cava, ante la situación que se avecinaba, ya adoptó medidas excepcionales para tratar de incrementar la producción y atender así a las exigencias del mercado. Sin embargo, con estas medidas tampoco se alcanzará el volumen necesario para cubrir la demanda. Los labradores también subrayan "la subida que viene experimentando el precio del vino blanco convencional en los últimos años, lo que sin duda contribuye a elevar el precio de la uva destinada a la elaboración de cava y, por supuesto, del vino base, ya que cuando la diferencia de precio entre una y otra uva es prácticamente inapreciable, el agricultor puede optar por una venta más directa y rápida, sin tanta burocracia". TEMAS