Las Jornadas Técnicas del Porcino de Teruel analizarán los retos y oportunidades del sector porcino turolense

19/08/2025

En: eurocarne.com
Digital

Enmarcadas en la Feria del Jamón de Teruel, el próximo jueves 11 de septiembre se celebrarán las Jornadas Técnicas del Porcino de Teruel, una cita que reunirá a expertos, técnicos, representantes institucionales y profesionales del sector para analizar los principales desafíos y oportunidades que afronta la producción porcina en la provincia. La jornada, que se celebrará en la sede administrativa del Gobierno de Aragón en Teruel, está organizada por la Asociación de Veterinarios de Porcino de Aragón (AVPA) en colaboración con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón y Paleta de Teruel. La inauguración oficial tendrá lugar a las 10:00 horas, con la participación de la alcaldesa de Teruel, autoridades autonómicas y el presidente de AVPA. A continuación, se dará paso a un completo programa que incluye mesas redondas, ponencias técnicas, un vino de honor y una actividad cultural abierta al público con inscripción previa. Ricardo Mosteo, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón y Paleta de Teruel, ha valorado positivamente la celebración de estas jornadas técnicas: "Estas jornadas suponen una oportunidad para poner en común conocimientos clave, avanzar en soluciones a los retos sanitarios y productivos del sector porcino, y seguir fortaleciendo un modelo basado en la calidad, la trazabilidad y el arraigo territorial. Desde el Consejo Regulador seguiremos apoyando este tipo de iniciativas, porque creemos firmemente que la formación técnica y el intercambio profesional contribuyen directamente a mejorar el producto final y a reforzar el prestigio de nuestras figuras de calidad". A su vez, Emilio Magallon, presidente de la Asociacion de Veterinarios de Porcino de Aragon (AVPA), afirma que "estamos muy ilusionados con estas jornadas, enmarcadas dentro de la Feria del Jamon deTeruel, que esperamos contribuyan al desarrollo del sector porcino turolense, tan importante para la provincia y para vertebrar su territorio. Tambien pensamos que la carne y los productos de calidad como el jamon y la paleta de Teruel tienen un gran futuro por delante". La inscripción a las jornadas será gratuita y podrá formalizarse a través de la página web oficial del Consejo Regulador.