Jaén promociona el Cordero Segureño Trashumante con una fiesta llena de degustaciones

24/11/2025

En: eurocarne.com
Digital

El barrio del Bulevar de Jaén se convertirá el próximo 29 de noviembre en el epicentro gastronómico de la provincia con la celebración de la Fiesta del Cordero Segureño Trashumante. La iniciativa, impulsada por la Diputación Provincial, quiere poner en valor la calidad de esta carne y la tradición ganadera de la Sierra de Segura, donde se crían más de 30.000 cabezas de ganado trashumante de manera casi inalterable desde hace generaciones. Durante la presentación del evento, el alcalde de Jaén, Julio Millán, y el diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, destacaron la importancia de mantener vivas estas tradiciones que, además de su vertiente gastronómica, sostienen la economía rural y el vínculo entre la población y el territorio. La cita, organizada en la calle Catalina Mir Real a partir de las 12:00 horas, contará con degustaciones populares, talleres infantiles y un mercado con productos locales. La jornada incluirá una barra solidaria y la participación de cocineros que elaborarán distintas recetas con carne de cordero segureño, considerada una de las más sabrosas del país por su crianza en un entorno natural privilegiado. Además, los asistentes encontrarán expositores con productos de la marca Degusta Jaén, sello de calidad que agrupa a productores, restaurantes y comercios de toda la provincia. Desde la Diputación se insiste en que la fiesta no solo busca promover el consumo del cordero segureño, sino también visibilizar la riqueza agroalimentaria jiennense. Actualmente, la marca Degusta Jaén integra 308 empresas.