Informe 2026 del sector de Huevos en España

16/06/2026

En: alimarket.es
Digital

Mayor concentración en un mercado más vulnerable Análisis de la evolución del sector de huevos en 2025 y previsiones para 2026, con datos de volumen total, volumen libre de jaulas y ventas de los 40 primeros productores del país, además de inversiones previstas, repaso a la actualidad empresarial y a las últimas operaciones de crecimiento inorgánico Repasamos la actualidad de las 40 primeras productoras de huevos y analizamos la evolución y tendencias del mercado de avicultura de puesta en España, incluyenso rankings por volumen comercializado total, producción actual y prevista libre de jaulas, facturación, inversiones, censo de ponedoras y explotaciones, y su reparto por sistemas de explotación. El mercado avícola de puesta en España afronta un momento decisivo, tras el impacto de la influenza aviar en el stock y el precio de los huevos a partir del último trimestre de 2025. Reforzar las medidas de bioseguridad se ha convertido, así, en una variable más de la operativa diaria, lo que unido a las fuertes inversiones que exige la reconversión productiva y una mayor inflación de los costes, vuelve a comprometer la viabilidad de un sector ya caracterizado por una baja rentabilidad estructural. Todo ello ha acelerado, una vez más, la tendencia a la concentración para ganar competitividad frente a la gran distribución, con Hevo Group y Agotzaina como protagonistas de los movimientos más destacados. Tabla de contenidos de este informe Índice del informe Inicio Hevo y Agotzaina rediseñan el tablero de juego Saldo positivo en los objetivos del retail El volumen 'cage free' supera por primera vez la mitad de la producción El sector blinda el suministro con más inversión En atención a la MDD La I+D como apuesta de futuro Índice de Gráficos Principales productores y comercializadores de huevos (M de docenas) Principales productores de huevos de código 0, 1 y 2 (M de docenas) Ranking por ventas de los principales productores y comercializadores de huevos (M[icono]) El sector del huevo en España Principales inversiones previstas para 2026 y siguientes Principales inversiones realizadas en 2025 Evolución del consumo doméstico de huevos Reparto del consumo doméstico por establecimientos (% volumen) Censo de gallinas ponedoras para consumo (M de aves) Evolución del precio medio de la docena de huevos clase M Evolución de los precios en España por categorías Evolución del comercio exterior de huevos para consumo (+) Destino de las exportaciones de huevos (% valor) en 2024 Destino de las exportaciones de huevos (% valor) en 2025 Origen de las importaciones de huevos (% valor) en 2024 Origen de las importaciones de huevos (% valor) en 2025 Estructura de las explotaciones avícolas de puesta Evolución de los censos de ponedoras por sistema de cría (M de gallinas)