El mejor arroz del Túria se cocina en Riba-roja: Dónde y cuándo probarlo
30/01/2025
En: levante-emv.com
Digital
El evento contará con talleres de cocina para niños, "showcooking" en vivo y degustaciones que explorarán la diversidad de sabores de la comarca La esperada sexta edición de la "Festa del Arròs de Les Riberes del Túria" llega a Riba-roja de Túria el próximo domingo 2 de febrero, consolidándose como un referente gastronómico y cultural en la comarca del Camp de Turia. La Plaza del Ayuntamiento será el epicentro de esta celebración, que dará inicio a las 11:00 horas, ofreciendo una experiencia culinaria única . La Festa del Arròs desempeña un papel clave en la promoción de la gastronomía local, destacando la tradición culinaria de Riba-roja de Túria y poniendo en valor el arroz, uno de los ingredientes más emblemáticos de la comarca. Con un firme compromiso por resaltar los sabores auténticos y los productos de proximidad, este evento se convierte en una plataforma para fortalecer la identidad gastronómica de Valencia. Participación del chef Joan Clement Este año, la participación del renombrado chef Joan Clement, conocido como el "chef de la memoria", aportará un toque especial al evento. Su labor se centra en la recuperación de recetas tradicionales, garantizando la preservación y transmisión del patrimonio culinario de Les Riberes del Turia. Además, los asistentes podrán disfrutar de talleres de cocina para niños, showcooking en vivo y degustaciones que explorarán la diversidad de sabores de la comarca. Dentro de GastroRiba La Festa del Arròs se enmarca dentro del proyecto municipal GastroRiba, cuyo objetivo es consolidar a Riba-roja de Túria como un destino de referencia en cocina histórica, productos de proximidad y alimentación sostenible. Gracias a la colaboración de entidades públicas y privadas del sector de la restauración, el evento se fortalece como un motor de revitalización gastronómica y turística. Formato concurso La edición de este año presenta un formato de concurso, con la participación de más de 20 cocineros provenientes de toda la Comunitat Valenciana. La presencia de chefs de renombre nacional e internacional eleva la competitividad y prestigio del evento, consolidándolo como una cita imprescindible en el calendario gastronómico de la región. "Oportunidad de redescubrir sabores tradicionales" "La Festa del Arròs de Les Riberes del Turia es más que una celebración culinaria: es una oportunidad para redescubrir los sabores tradicionales y disfrutar de una experiencia para todas las edades y que contribuye a preservar nuestro diverso patrimonio gastronómico", destaca Esther Gómez, concejala de Turismo y Patrimonio, quien invita a la ciudadanía a unirse al evento.
