El GO Insectfeed busca convertir el alperujo en harina proteica para piensos de lechones

28/07/2026

En: eurocarne.com
Digital

Martes, 28 de julio de 2026 I + D + i El Grupo Operativo Insectfeed ha iniciado los trabajos de investigación y desarrollo de un proyecto que busca obtener ingredientes proteicos sostenibles para la alimentación de lechones a partir de larvas de Hermetia illucens alimentadas con alperujo, subproducto de la industria oleícola. La iniciativa se desarrolla en Castilla y León, la Comunidad de Madrid y Andalucía. La iniciativa se basa en un modelo de bioeconomía circular que convierte un subproducto agroindustrial en un ingrediente funcional de alto valor. El proyecto optimizará la alimentación y el procesado de las larvas de Hermetia illucens para obtener una harina de elevada calidad nutricional destinada a piensos de iniciación para lechones. Además, evaluará el impacto ambiental mediante un análisis de ciclo de vida y promoverá la transferencia de resultados al sector agroalimentario. Participan entidades con capacidades complementarias en biotecnología, investigación, producción ganadera e innovación: InsectBiotech Group, CIDAF, Agroalimentaria Chico, Evolution Europe, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, la Universidad Complutense de Madrid y la Estación Experimental del Zaidín-CSIC. Los equipos investigadores han iniciado ya la revisión el análisis de mercado y de patentabilidad, y la preparación de los ensayos. Estas acciones sientan la base científica sobre la que se desarrollarán las siguientes fases de validación experimental e industrial. Entre los principales objetivos de Insectfeed figuran la mejora de la digestibilidad y las propiedades nutricionales de las harinas de insecto, la optimización de su producción a escala piloto e industrial, la validación de su eficacia en alimentación porcina y la evaluación de sus beneficios ambientales y socioeconómicos, con el fin de reducir la dependencia de proteína importada e impulsar la economía circular en el sector ganadero.