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El bar cacereño donde comer la mejor tortilla de patatas, según la Guía Repsol

03/12/2024
En: elperiodicoextremadura.com
Digital
El bar cacereño donde comer la mejor tortilla de patatas, según la Guía Repsol El bar cacereño donde comer la mejor tortilla de patatas, según la Guía Repsol. / Bar Catovi Jorge Segura 02 DIC 2024 13:54 Con cebolla o sin ella, muy gruesa, cuajada, estilo betanzos... Son muchas las formas de preparar una buena tortilla de patatas y muchos más aún los debates existentes sobre cuándo este plato es realmente bueno o no . Sea como sea, recientemente la Guía Repsol ha hecho un listado otorgando un total de 17 soletes en los que recomienda comer tortilla de patatas. El único extremeño de todos ellos está en Cáceres . Este establecimiento, abierto hace alrededor de dos años, se levanta en un rinconcito del barrio cacereño de El Junquillo , donde Javier Criado pone a disposición de sus comensales platos y tapas, siguiendo la estela del " cacereño de toda la vida " que ya se vislumbra, como una gran declaración de intenciones, en su nombre: Bar Catovi . Tortillas del Bar Catovi. / Bar Catovi Tal es el placer de paladear sus tortillas que, a diario , en sus fogones se cocina una media de entre 6 y 8 piezas , a las cuales se suman las solicitadas previamente por encargo . Ahora bien, cabe tener en cuenta su advertencia principal: " Aquí no vale que digan que sin cebolla, aquí la tortilla de patata se hace con cebolla ". La guía también recomienda probar la picaña extremeña y el bacalao dorado. No obstante, si tienes suerte y vas en miércoles , quizá puedas deleitarte con uno de sus deliciosos cocidos que, con gran mimo, elaboran en la casa. Comenta esta noticia RRSS WhatsApp RRSS Facebook RRSS email Copiar URL Cerrar Noticia guardada en tu perfil Ver noticias guardadas 0
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