El alimento que tienes que comer para fortalecer la memoria y poca gente conoce

29/04/2025

En: heraldo.es
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Es un tubérculo poco conocido que favorece el tránsito intestinal, aporta energía y previene enfermedades cardiovasculares. Tubérculo con muchas propiedades. Pixabay Los tubérculos tienen muchas cosas en común como que son una fuente abundante de hidratos y provienen de África o América, entre otros. En España, por ejemplo, el boniato y la patata son dos de los tubérculos más famosos. Pero, existen otros que quizá no son tan conocidos y tienen muchas propiedades que los convierten en superalimentos. Uno de ellos es el ñame. Este tubérculo similar a la yuca tiene muchos hidratos de carbono, principalmente del almidón, que constituye más del 70% de su composición. El ñame proviene de América del Sur, África, las Antillas y las Islas del Pacífico. En España, además, es uno de los alimentos más consumidos en las Islas Canarias. El superalimento secreto: el ñame El superalimento secreto: el ñame El ñame tiene una corteza más rugosa y resistente que la patata o la yuca, por lo que su pelado es más difícil. Además, posee un bajo índice glucémico, gracias a la presencia de carbohidratos complejos y fibra dietética. Pero, ¿por qué es beneficioso comerlo? Te puede interesar La fruta que ayuda a mantener los huesos sanos y aumenta la masa muscular Propiedades del ñame Los beneficios de consumir ñame son muchos. Desde prevenir enfermedades del corazón hasta favorecer el tránsito intestinal . Además, al ser un concentrado de hidratos de carbono, el ñame es catalogado como un alimento energético y 100% saludable. Por lo tanto, es una buena elección para deportistas porque tiene también mucha fibra y proteínas vegetales. Pero, si por algo es famoso, es por su propiedad diosgenina , un compuesto que fortalece el crecimiento neuronal y la memoria , así como las habilidades del aprendizaje. Cómo cocinar el ñame A la hora de comerlo, es muy similar a otros tubérculos como la patata. Lo más común es comerlo después de hervirlo, hornearlo o asarlo a la parrilla. Hay quien, incluso, los fríe como 'chips' para comer entre horas. Valor nutricional del ñame