El ministro de Agricultura, Luis Planas, ha destacado en el congreso Mundolivar en Córdoba las oportunidades para el aceite de oliva español en mercados como Mercosur e India, impulsadas por los nuevos acuerdos comerciales de la UE, que consolidan el liderazgo exportador del sector. El sector oleícola español se posiciona ante los nuevos mercados de Mercosur e India El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas , ha subrayado en el IV Congreso Mundial de Olivicultura ( Mundolivar ) en Córdoba las oportunidades de exportación para el aceite de oliva español. Los futuros acuerdos comerciales que la Unión Europea está negociando con bloques como Mercosur y mercados estratégicos como la India se perfilan como decisivos para conquistar nuevos consumidores y consolidar el liderazgo de España en el sector. Durante su intervención, el ministro ha enfatizado que uno de los grandes retos de futuro es ampliar la presencia del aceite de oliva en los mercados de exportación . Este producto goza de una demanda creciente por parte de un consumidor global que no solo valora la calidad, sino también los beneficios para la salud asociados a la dieta mediterránea. La apertura de estos nuevos mercados representa una palanca clave para el crecimiento sostenido del sector. Liderazgo español en el mercado global del aceite de oliva Según los datos expuestos por Planas , el liderazgo de España en la producción y comercialización de aceite de oliva es indiscutible a nivel mundial. El país concentra el 40 % de la producción global, con una cifra que alcanza los 1,29 millones de toneladas en la actual campaña 2025-2026. En el ámbito del comercio exterior, las ventas superan los 4.800 millones de euros , con una presencia consolidada en más de 150 países. Indicador Clave del Sector Oleícola Español Cifra Campaña / Periodo Cuota de Producción Mundial 40 % 2025-2026 Volumen de Producción 1,29 millones de toneladas 2025-2026 Valor de las Exportaciones 4.800 millones de euros Anual Ayuda PAC al Olivar Tradicional 27,5 millones de euros Anual Estrategia de apoyo al sector: PAC y nuevas normativas El ministro ha reafirmado el compromiso del Gobierno con el sector, que no solo es un pilar de la economía agroalimentaria sino también un elemento esencial para la sostenibilidad medioambiental y la vertebración territorial, con casi 2,8 millones de hectáreas de olivar. Un ejemplo de este apoyo es la ayuda específica para el olivar tradicional dentro del Plan Estratégico de la Política Agraria Común (PAC), dotada con 27,5 millones de euros anuales para explotaciones con dificultades específicas y de alto valor medioambiental. Además, se ha iniciado la consulta pública para la norma de comercialización del aceite de oliva para la campaña 2026/2027. Esta medida busca crear un mecanismo de almacenamiento que se activaría únicamente en caso de cosechas excepcionalmente abundantes que pudieran deprimir los precios. El objetivo, según Planas , es garantizar la rentabilidad en toda la cadena de valor: «que el productor primario obtenga unos ingresos dignos y que las familias puedan comprar el aceite de oliva a unos precios razonables». Innovación y adaptación al cambio climático como claves de futuro El reconocimiento de la calidad del aceite español se sustenta en un marco normativo riguroso y en el esfuerzo modernizador del sector. En este contexto, Planas ha destacado la importancia de las nuevas técnicas genómicas (NTG), cuyo reglamento fue aprobado por el Parlamento europeo hace dos días. Esta innovación es crucial, especialmente ante el desafío del cambio climático, ya que permitirá desarrollar plantas más resistentes a la sequía y a las altas temperaturas. Esta tecnología será fundamental para mantener la capacidad productiva de regiones clave como Andalucía , principal productora de aceite de oliva. Claves y preguntas frecuentes sobre el futuro del aceite de oliva español Como exportador español, ¿cómo me afectan directamente estos acuerdos con Mercosur e India? Estos acuerdos comerciales, una vez ratificados, supondrán una reducción o eliminación de aranceles y barreras no arancelarias, facilitando el acceso a mercados con una clase media en plena expansión y con un creciente interés por productos saludables y de alta calidad como el aceite de oliva. Para una empresa exportadora, esto se traduce en nuevas oportunidades de negocio, mayor competitividad frente a productores de otras regiones y la posibilidad de diversificar su cartera de clientes internacionales. ¿Qué consecuencias tiene para España el nuevo marco regulatorio de las NTG? La aprobación del reglamento sobre Nuevas Técnicas Genómicas (NTG) permitirá a los productores y centros de investigación españoles desarrollar variedades de olivo mejor adaptadas a los efectos del cambio climático, como la escasez hídrica. Esto no solo asegura la viabilidad de las explotaciones a largo plazo, especialmente en el sur de España , sino que también refuerza el liderazgo tecnológico y productivo del país, garantizando un suministro estable y de alta calidad para los mercados internacionales. ¿Qué deben saber los exportadores sobre la nueva norma de comercialización 2026/2027? La norma de comercialización busca aportar estabilidad al mercado. Para un exportador, esto significa una mayor previsibilidad en los precios de origen. Al contar con un mecanismo que puede retirar producto del mercado en años de sobreproducción para evitar el desplome de precios, se protege la rentabilidad de toda la cadena. Aunque es un mecanismo de activación excepcional, ofrece una red de seguridad que contribuye a un entorno de negocio más estable para planificar operaciones de exportación. La entrada se publicó primero en empresa Exterior .