Crece un 3,4 % la producción de carne de cerdo en Argentina durante 2025 y un 8,7 % el consumo

05/02/2026

En: eurocarne.com
Digital

El porcino alcanzó récord de sacrificio y producción , con 8.517.433 cabezas sacrificadas y 812.272 toneladas , respectivamente, resultado que implicó un aumento de 2,5% para el primer rubro y de 3,4% para el segundo, en comparación al 2024. El consumo interno de carne de cerdo también registró durante el 2025 un valor récord de 18,9 kg/hab, representando un incremento de 8,7% respecto al año anterior. Otro dato para destacar refiere a los 54 mercados de exportación abiertos que actualmente posee Argentina, tanto para carne como para subproductos. El valor total de las exportaciones del sector aumentó 3 % durante el 2025 respecto del año anterior, alcanzando un monto de 15,35 millones de dólares