Se celebra este sábado en la plaza Mayor con demostraciones de perros truferos y múltiples novedades
Presentación de la feria de la trufa de Chelva, en la diputación. / Dival.
Teresa Andreu
Chelva 18 DIC 2024 17:00
La Diputació de València ha acogido este miércoles la presentación de la tercera edición de la Feria de la Trufa Valenciana de Chelva , que se celebra el sábado 21 de diciembre en la plaza Mayor de la localidad serrana. Una edición con múltiples novedades y en pleno crecimiento en la que los visitantes podrán disfrutar de degustaciones y catas de vino en el tradicional mercado de la trufa, actuaciones musicales, y demostraciones de perros truferos, entre otras muchas actividades para toda la familia.
Desde el área de Turismo de la Diputación, que colabora en la organización de la feria, el diputado Pedro Cuesta destaca la importancia que tiene a nivel turístico la celebración de un evento como este en un municipio que ha sufrido daños significativos a causa de la dana. "Hay que poner en valor esta Feria de la trufa porque puede servir para reactivar y dinamizar el turismo y la economía de la zona en un momento tan difícil como éste", ha subrayado Pedro Cuesta.
El Alto Turia exhibirá la mejor cocina y los productos serranos en su I festival turístico y gastronómico
Este apoyo se añade a la reciente visita realizada por el diputado de Turismo, Pedro Cuesta, a Chelva con el fin de evaluar los daños en las infraestructuras turísticas tras la dana, que en el caso del municipio se han sufrido especialmente en parajes naturales como la ruta del agua y la playeta . Gracias a esta visita se están pudiendo revisar el estado de las instalaciones con los responsables locales y así iniciar su recuperación lo antes posible.
Veinticinco puestos en el mercado
Por su parte, el alcalde de Chelva, David Cañigueral , ha destacado "el crecimiento que esta feria está experimentando año tras año, tanto en número de puestos en el mercado, que ya alcanzan los 25 , como en organización de actividades, lo que asegura el futuro de la feria".
El alcalde ha explicado las principales novedades de la tercera edición de la Feria de la Trufa, "como por ejemplo la nueva ruta de la tapa en los diferentes locales asociados, que ofrecerán una tapa trufada; o también por primera vez se venderán productos bajo la marca 'Reserva de la Biosfera del Alto Turia' , como es el caso de los vinos, la miel o el aceite de la zona".
Programa de actividades
La Feria de la Trufa de Chelva se inicia el sábado, a las 10 horas, con la inauguración del mercado, que cuenta con 25 casetas en los que se ofrecerá toda clase de trufa valenciana y demás productos tradicionales de la Serranía. A lo largo de la mañana tendrán lugar varios showcookings, maridaje de vinos y catas de trufa .
Una de las actividades que más expectación levanta entre los visitantes es la de las demostraciones de perros truferos , en las que estos animales demuestran su destreza a la hora de encontrar trufa gracias a su olfato.
Los pequeños podrán divertirse gracias a los talleres infantiles y toda la feria se verá aderezada con las actuaciones musicales. Una comida popular pondrá el colofón a la jornada matinal, en la que también habrá cabida para realizar una visita guiada al refugio de la Guerra Civil y la Dula . Por la tarde, además de la entrega de premios y una nueva demostración con perros truferos , se impartirá una charla sobre la Reserva de la Biosfera del Alto Turia.
Muestra de Productos de la Marca Alto Turia
La Reserva de la Biosfera del Alto Turia estará presente en la III Feria de la Trufa de Chelva con la esperada Muestra de Productos de la Marca Alto Turia. Este evento reunirá lo mejor de la producción local y sostenible, en un marco único que celebra la calidad, el respeto al entorno y el compromiso con las tradiciones del territorio.
Los asistentes podrán descubrir y adquirir productos de las principales empresas y productores de la zona , que estarán presentes con sus expositores. Entre los participantes se encuentran nombres como Mozaira, la Cooperativa Agrícola Católica de Chelva, Dulces Conchita, 2L, Cooperativa Santa Bárbara de Titaguas, Bodegas Polo Monleón, Miel La Serranía, Bodega Devotio, Consuelo Zacarés, La Dula Serrana, Travina Mieles, Javalturia Trufa y Azafrán, Melífica, Santa Bárbara, Serra Turia, Terra D'Art y otros destacados productores.
La oferta incluye desde aceite de oliva virgen extra y mieles ecológicas hasta trufa, azafrán, productos apícolas y vino , reflejando la riqueza y diversidad de los sabores del Alto Turia.
El evento cuenta con el apoyo de instituciones como la Unión Europea, a través del programa NextGenerationEU , el Gobierno de España, que respalda esta iniciativa en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia así como la Generalitat Valenciana y la Junta de Castilla-La Mancha, al ser una Reserva interprovincial entre dos comunidades autónomas.
TEMAS