Los productores esperan alcanzar las 300 toneladas de la variedad Agria Cella volvió un año más a ser protagonista con su Feria de la Patata que vivió una edición muy especial, ya que cumple 25 años. En el certamen se congregó multitud de gente para promocionar este producto que es seña de identidad de la localidad y con la esperanza de obtener una buena cosecha. "Este año es un año importante, son los 25 años de la Feria de la Patata, que para nuestro pueblo es muy emblemático, y que además esta feria es de las mejores que tenemos, la mejor fiesta", explicó en la inauguración Carmen Pobo, alcaldesa de Cella. Para la regidora de esta localidad, es un día donde todo el pueblo se concentra en la zona de La Fuente, y disfruta de la última fiesta del verano. Por todo ello, Carmen Pobo, considera: "Es todo un espectáculo. Además, este año, en la conmemoración del 25 aniversario, hay muchísimas actividades extras, que no ha habido otros años", La cosecha La producción de la Patata de Cella alberga buenas perspectivas, ya que el balance de este año será de unas 300 toneladas de patata en la recolección, aunque ya solamente quedan seis productores que se dediquen exclusivamente a la patata. A esto se suma el empuje de la Cooperativa Campo La Fuente, compuesta por 160 socios y que alcanzan las 20 hectáreas de superficie dedicadas al cultivo de este tubérculo. Con respecto a 2025, la producción ha sido similar y la venta al detalle también está siendo la constante, ya que es uno de los objetivos de estos agricultores, pues su deseo es alcanzar mayor rentabilidad, aunque cada vez son menos los que se dedican a esta faena. "La cosecha pinta bien y salen bastantes kilos, pero hasta que no termine la campaña no sabremos cómo ha ido en kilos con más exactitud. Las estimaciones están en 300 toneladas", señaló Fernando Sanz, presidente de la Cooperativa Campo La Fuente de Cella. La patata de Cella es un signo de calidad, por ser marca registrada, cultivándose la patata agria, variedad que cultivan y que está registrada desde 2011 y, además, reúne una serie de características muy singulares, pues también está seis meses enterrada, es de alta durabilidad y presenta una carne de color amarillento. Su textura, junto con los niveles de azúcares (debidos a la climatología, altitud y latitud), hacen que sea la más idónea para cualquier tipo de cocina por su versatilidad (para cocer, freír, para láminas tipo papas, asar...). Apoyo provincial En la inauguración del certamen, el presidente de la Diputación Provincial de Teruel, Joaquín Juste, indicó: "Estoy encantado de estar en Cella, siempre lo digo, pues aquí estoy como en casa porque es verdad, ya que me unen lazos familiares", y seguidamente, alabó la excelencia de la patata y en la divulgación de los productos de Teruel. "Intentamos siempre promocionar los productos de la provincia, los productos agroalimentarios, como es la patata y de los productos de calidad", argumentó el presidente de la Diputación de Teruel. Los productores también estuvieron presentes y desde primera hora montaron sus stands para la venta de patata. En sacos de diez kilos, en su mayoría, y con algunos clientes esperando a tener su turno y poder comprar. La calidad de este producto tiene como objetivo, desde la cooperativa, que le llegue al consumidor sin intermediarios para poder abarcar mayor espectro comprador y no elevar el precio. Es por ello que la venta al detalle cobra mayor importancia y está también presente en los clientes, pues aprecian esta oportunidad de acceder al producto directamente. La fiesta En el recinto ferial, cerca de 600 personas se dieron cita para celebrar y degustar los productos preparados con patata de Cella. Hasta 26 expositores presentaron, postres, empanadillas, tortillas de patata, canapés, crepes, revueltos, buñuelos, paté de patata, ensaladilla y un sinfín de elaborados que dieron a degustar a los representantes municipales, provinciales y autonómicos, entre otros. Posteriormente, el público en general tuvo la oportunidad de probar algunos de los manjares que se exponían. La promoción de la patata es uno de los objetivos fundamentales de esta XXV edición de la Feria de la Patata de Cella y a ella se acercaron ciudadanos de muchos puntos de la geografía, también franceses, que aprecian este tubérculo. Llegada del País Vasco estaba Mercedes Fuertes, que ya había hecho cola para poder probar las exquisiteces de las mesas. "Está todo buenísimo, muy bien. Disfrutamos mucho", puntualizó. Todos los años se acerca para la feria, pues su hija vive en Cella. El mercado de productos fue abundante, pues no solamente había productos de patata, sino que marroquinería, quesos, bisutería, cuentos, embutidos, etc.. También para los más pequeños hubo diversión con una zona de hinchables y juegos.