El Grupo francés Le Duff, actor de la industria agroalimentaria, con especial presencia en masas congeladas a través de su filial Bridor, anuncia un acuerdo para comprar el grupo español de panadería y bollería congelada Panamar Bakery Group , el segundo en su categoría en España. Esta operación de concentración supone aunar un negocio total de unos 2.500 M[icono] previstos para 2026 de Bridor, con 15 centros de producción y presencia en más de 100 países, siendo proveedor de pan, bollería y pastelería congelada para 90.000 restaurantes, hoteles (4, 5 y 6 estrellas) y profesionales de la distribución en el mundo. Ademas, Bridor, cuenta con filiales en España (Bridespan) y Portugal (Panidor). Por su parte, la valenciana, que factura cerca de 600 M[icono] y es uno de los mayores proveedores en panadería para Mercadona, cuenta con 10 plantas productivas y realiza exportaciones a más de 20 países. El grupo francés está ejecutando un plan mundial de inversiones, mediante compras y ampliaciones de capacidad, que permitirá a Bridor convertirse en un gigante de las masas congeladas y duplicar su volumen de negocio en 2031 . Entre las ejecutadas y las previstas destacamos por zonas geográficas en América, duplicó la fábrica Bridor en Montreal (2021); y en los Estados Unidos, adquirió Lecoq Cuisine (Connecticut, 2022), amplió la fábrica de Vineland (New Jersey, 2025), y este año está construyendo una planta en Salt Lake City (Utah, 2026), más otra prevista en Texas (2028). En Europa, adquirió Panidor (Portugal, 2022); Pandriks (Países Bajos, 2024), seguida de inversiones en las fábricas de Fulda (Alemania, 2024) y Meppel (Países Bajos, 2025), ha construido una fábrica en Falaise (Francia, 2025), otra de especialidades en Suiza (2025), Aora la compra de Panamar Bakery Group. En Asia-Pacífico se ha hecho con Laurent Bakery (Australia, Nueva Zelanda, 2025); y ha doblado capacidad en la fábrica de Bridor de China (2025). Todas estas acciones, forman parte de la expansión del Grupo Le Duff , que tiene como objetivo alcanzar los 3.500 M[icono] de volumen de negocio con sus diferentes filiales Bridor (panadería y bollería), Gourming (platos preparados), sus marcas de restauración (Brioche Dorée, Del Arte, La Madeleine y franquicias) y el sector inmobiliario. "Este acercamiento se enmarca plenamente en las aspiraciones de Panamar Bakery de cara al futuro", señala Isabel Martínez, presidenta de la compañía española. Por su parte, Philippe MORIN, CEO de Bridor, ha indicado: "La integración de Panamar permite a Bridor comenzar una nueva etapa decisiva al convertirse en uno de los primeros actores mundiales de la panadería-bollería y en un actor fundamental de la península ibérica. Traduce a la perfección nuestra razón de ser: transmitir las culturas panaderas del mundo".