Baja el censo vacuno en EE.UU. por lo que se ralentiza la recuperación de la cabaña ganadera

05/02/2026

En: eurocarne.com
Digital

Al 1 de enero de 2026, Estados Unidos contaba con 86,2 millones de cabezas de ganado y terneros en granjas y ranchos, según el Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas del USDA. Esta cifra es ligeramente inferior a la del 1 de enero de 2025, lo que continúa la contracción que ha sufrido la industria durante varios años. El informe incluye varias cifras que los productores siguen de cerca en busca de pistas sobre el suministro, las intenciones de reemplazo y cómo podrían ser los próximos 12 a 24 meses para las empresas ganaderas dedicadas al cebo y los productores de carne: Total de ganado vacuno y terneros: 86,2 millones de cabezas (1 de enero de 2026) Todas las vacas y novillas que han parido: 37,2 millones de cabezas Vacuno de carne: 27,6 millones de cabezas (una disminución del 1% interanual) Vacuno lechero: 9,57 millones de cabezas (más que el año pasado) Producción de terneros de 2025: 32,9 millones de cabezas (menos que el año anterior) Ganado en ciclo de engorde: 13,8 millones de cabezas (menos que en 2025) Con estas cifras, el censo actual es el más reducido desde 1951. El informe de este año incluye un modesto aumento en las novillas de reemplazo para carne (4,71 millones de cabezas reportadas), pero el panorama general aún apunta a un inicio lento en lugar de un impulso nacional hacia la expansión. Con una disminución del 1 % en la cantidad de vacas de carne y una menor producción de terneros, la oferta de engorde a corto plazo sigue siendo limitada, lo que representa un factor clave para los precios del ganado, suponiendo que la demanda se mantenga.