Una granja de 80.000 gallinas proyecta convertir Pantón en un gran centro productor de huevo campero de Galicia

28/10/2026

En: elprogreso.es
Digital

El promotor prevé alcanzar una producción de hasta 78.000 huevos diarios La parroquia de San Martiño de Tribás , en el municipio de Pantón , aspira a convertirse en uno de los principales enclaves de producción de huevo campero de Galicia con la puesta en marcha de una explotación avícola que prevé albergar cerca de 80.000 gallinas ponedoras en régimen extensivo. El proyecto, impulsado por el empresario Iván Varela , se encuentra actualmente en fase de información pública tras la publicación del expediente por parte de la Consellería de Medio Ambiente. La iniciativa contempla una producción que podría alcanzar los 78.000 huevos diarios , destinados en gran medida a mayoristas de alimentación y establecimientos de restauración de la Comunidad de Madrid. La granja supondrá además la expansión de un modelo de negocio que ya opera en otros puntos de Galicia . Varela participa actualmente en explotaciones ubicadas en Rodeiro y Portomarín, cuya producción se comercializa bajo las marcas Cristimil y Terra Galega. "Levo cinco anos vinculado a este sector e a nosa produción actual é de 22.000 ovos diarios . O proxecto para Tribás supón dar un salto importante", explica el empresario, natural de O Saviñao. Treinta y dos hectáreas para gallinas en libertad Uno de los aspectos diferenciales de la explotación será su apuesta por el sistema campero . El proyecto dispone de 32 hectáreas de terreno en las que las aves podrán permanecer al aire libre durante buena parte de su ciclo productivo. La instalación incluirá además zonas específicas para la puesta, recogida y clasificación de huevos, así como un centro de envasado desde el que se preparará la producción para su distribución. Pantón tendrá una explotación al aire libre con 80.000 gallinas ponedoras Según la documentación sometida a exposición pública, la explotación contempla la construcción de dos naves avícolas de puesta , una destinada a gallinas camperas y otra para gallinas productoras de huevo de tipo II, además de las instalaciones auxiliares necesarias para la clasificación de la mercancía. Varela señala que la explotación contará con un elevado grado de automatización , aunque requerirá la contratación de cuatro trabajadores para labores de supervisión y control. "Haberá moita tecnoloxía e o persoal dedicarase principalmente a tarefas de control e seguimento", indica. Prioridad al bienestar animal La explotación trabajará con ejemplares de la raza Isa Brown , una de las más extendidas en la producción de huevo por su capacidad de puesta y adaptación a sistemas extensivos. El promotor asegura que el bienestar animal será uno de los pilares del proyecto. Las gallinas permanecerán en libertad sobre las parcelas habilitadas para ello y complementarán su alimentación natural con una mezcla de maíz, soja y trigo , además de aportes minerales ricos en calcio. La intención es obtener huevos camperos de alta calidad, un producto cada vez más demandado por consumidores y establecimientos de hostelería. Este tipo de huevo suele caracterizarse por una yema de color más intenso, una mayor consistencia y unas cualidades organolépticas diferenciadas respecto a la producción intensiva. La experiencia acumulada en las explotaciones de Rodeiro y Portomarín lleva al promotor a prever que la mayor parte de la producción corresponderá a huevos de calibre L, aunque el tamaño variará en función de la edad de las aves y de las condiciones de puesta. Exposición pública y tramitación ambiental La Consellería de Medio Ambiente ha abierto un plazo de un mes para la presentación de alegaciones al proyecto. Durante este periodo, particulares, entidades o administraciones podrán examinar la documentación y formular observaciones antes de que continúe la tramitación administrativa. La memoria recoge asimismo las medidas previstas para la gestión de residuos y vertidos . Las aguas sanitarias generadas por las instalaciones serán conducidas a una fosa séptica equipada con prefiltro biológico y pozo filtrante. Si supera los trámites pendientes y obtiene las autorizaciones necesarias, el proyecto supondrá una de las mayores inversiones recientes en el sector avícola de la comarca de Lemos y reforzará una actividad ganadera que busca abrirse hueco en mercados especializados mediante la producción de huevos camperos y la apuesta por sistemas extensivos de manejo.