Un estudio demuestra que el consumo de huevos reduce el riesgo de tener Alzheimer

11/05/2026

En: segre.com
Digital

"En comparación con no comerlos nunca, tomar al menos cinco huevos por semana puede disminuir el riesgo de sufrir la enfermedad", aseguró Joan Sabaté , profesor de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Loma Linda e investigadora principal del estudio. Los investigadores afirman que, a través del consumo frecuente de este alimento, el riesgo se puede reducir hasta en un 27%. Este estudio, que ha sido publicado en Journal of Nutrition , se emprendió a razón de la laguna de conocimiento sobre la relación entre la enfermedad y los factores dietéticos modificables.