Un curso internacional forma a expertos en producción caprina a mejorar su competitividad

10/07/2024

En: lavanguardia.com
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Granada, 9 jul (EFE).- El Ifapa ha organizado un curso internacional para expertos en producción caprina diseñado para mejorar la competitividad del sector, un programa con visitas a centros de investigación, granjas y empresas lácteas y que incide en la producción de alimentos sanos y de alta calidad organoléptica. Granada, 9 jul (EFE).- El Ifapa ha organizado un curso internacional para expertos en producción caprina diseñado para mejorar la competitividad del sector, un programa con visitas a centros de investigación, granjas y empresas lácteas y que incide en la producción de alimentos sanos y de alta calidad organoléptica. El Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa) ha organizado este primer curso internacional y gratuito que, entre septiembre y octubre, combinará una parte teórica con talleres y visitas a centros de investigación, granjas y empresas lácteas. Esta formación está dirigida especialmente a profesionales, técnicos y ganaderos con experiencia en el sector caprino y que tengan un proyecto vinculado al mismo y la mitad de las plazas se reservará para solicitantes de España. El objetivo de este proyecto es mejorar la competitividad del sector caprino a través de la formación, poniendo especial énfasis en la innovación que ha desarrollado el sector en los últimos años. Además, busca reforzar en la sociedad la vinculación de la ganadería caprina con la producción de alimentos sanos y de alta calidad organoléptica. El curso también busca establecer un foro de discusión científico y técnico que sirva para el intercambio de experiencias en producción caprina a nivel internacional, así como favorecer las colaboraciones entre instituciones para avanzar hacia un sector cada vez más competitivo que responda a las demandas de la sociedad. En concreto, esta actividad formativa abordará la gestión técnica, económica y sostenible de la ganadería caprina, su alimentación, la producción, reproducción, cría y recría o la mejora genética y conservación de razas, entre otros aspectos. También se tratará el ámbito de la sanidad, los productos caprinos y su comercialización, así como la internacionalización del sector, y los alumnos podrán aprender sobre las tendencias de producción caprina a nivel mundial o estrategias ante el cambio climático o innovaciones en el pastoreo. EFE 1011241 mro/vg