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Uchae concurre a la subasta con seis charoleses únicos

28/11/2024
En: elperiodicoextremadura.com
Digital
Unión de Criadores de Raza Charolesa de España Uchae concurre a la subasta con seis charoleses únicos El viernes 29 de noviembre habrá un concurso morfológico con quince ejemplares de cinco ganaderías Jacinto Rodríguez, secretario técnico de Uchae, en la Agroganadera. / J. VENTURA Juan José Ventura Trujillo 28 NOV 2024 7:00 La Unión de Criadores de Raza Charolesa de España (Uchae) concurre este año a la cuarenta edición de la Feria Agroganadera de Trujillo con 15 animales escogidos, de los cuales 6 sementales en edad de cubrir salen a subasta oficial el próximo domingo día 1 diciembre. El secretario técnico de Uchae, Jacinto Rodríguez, recuerda que se trata de ejemplares con las máximas garantías sanitarias. « Son negativos a cualquier enfermedad reproductiva, con garantía de fertilidad con espermiograma. Todos están analizados para el gen de miostatina. Los que lo tienen son animales potencialmente más cárnicos. Todos los sementales que salen a subasta tienen una evaluación genética muy buena y una morfología espectacular, facilidad de parto y bastante potencial cárnico» , explica. La subasta oficial de vacuno prevista para el domingo 1 de diciembre es una oportunidad excelente para adquirir un semental de charolés , pues es la época del año en la que se empiezan a echar los toros a cubrición en Extremadura. Los precios de arranque se encuentran en los 3.500 euros. Uchae acude a la Agroganadera también con 3 hembras madre y otros 5 machos de exposición. El viernes 29 por la mañana habrá un concurso morfológico que se prevé muy emocionante. Las ganaderías adscritas a Uchae que participan este año son cinco y proceden de Coria, Valrío, Casar de Cáceres y de Guijo de Galisteo. «Es el momento idóneo para adquirir un semental, porque ha llovido en el campo y tenemos una otoñada buena. El año ha sido bueno y los precios de la carne están subiendo, pese a la lengua azul, que estamos a las puertas de que desaparezca. Todo apunta a que será una buena feria» , señala el secretario técnico de Uchae. Uchae sigue desarrollando el sistema Iboval, que hace que las ganaderías tengan mayor potencial genéticos y garantías en los datos que se ofrecen a los clientes. También trabajan en programas para mejorar la facilidad de parto, lograr animales con menos hueso y más adaptados a la producCión de carne y al cruce con razas autóctonas. El gen de la miostatina Una de las claves que está detrás del gran desarrollo muscular de la raza Charolesa es el gen de la miostatina. En los Charoleses de Uchae, este gen tiene dos mutaciones que reduce su actividad, permitiendo un crecimiento muscular superior al de otras razas. Eso se traduce en mayor masa muscular: Los Charoleses desarrollan más músculo, creando animales más robustos y eficientes. También en carne de alta calidad: Con más músculo y una inigualable infiltración de grasa, la carne Charolesa es reconocida por su sabor y su calidad inigualable. Y finalmente, mejor conversión cárnica: Gracias a esta mutación, los Charoleses ofrecen una mayor proporción carne/hueso, haciéndolos más eficientes en la producción cárnica. Comenta esta noticia RRSS WhatsApp RRSS Facebook RRSS email Copiar URL Cerrar Noticia guardada en tu perfil Ver noticias guardadas 0
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