El consumo del vino tinto con denominación de origen cayó ligeramente el año pasado, un 2,7%, mientras que el blanco subió un 3% y el rosado un 19%.
Que el vino sea vino aunque no sea moderno.
Dos copas de refrescante vino rosado.
GTRES
Los vinos rosados y blancos están al alza en cuanto a consumo en España, mientras que los vinos tintos caen levemente. Así se desprende de un análisis del Observatorio Español del Mercado del Vino basado en los datos oficiales del Ministerio de Agricultura de enero y noviembre de 2017 en comparación con el mismo periodo del año anterior.
En concreto, el vino con denominación de origen rosado creció un 19,3% en volumen y un 10,4% en valor, hasta los 5,6 millones de litros y los 16,9 millones de euros. Por su parte, los blancos con denominación de origen ganaron cuota al crecer un 3% en volumen y un 3,3% en valor, hasta los 26,5 millones de litros y 99,4 millones de euros.
Pese a todo, el liderato del vino tinto con denominación de origen sigue siendo rotundo en España, con 87,5 millones de litros y 347 millones de euros, lo que supone el 73,2% del volumen total y el 75% del gasto total en vinos. No obstante, sí se detecta una caída en consumo del 2,7% del vino tinto con DO y subidas del blanco (3%) y el rosado (19,3%), lo que indicaría un leve cambio de tendencia hacia estos vinos en España.
Este tendencia la corrobora el director de marketing de la DO Ribera del Duero, Pablo Baquera, quien asegura que "el crecimiento del vino rosado en porcentaje es superior al del vino tinto", pero recalca que es "sobre una base de volumen de litros muy inferior". El dirigente de la DO Ribera del Duero, a la que pertenecen 288 bodegas, subraya que "en verano existe una tendencia por parte de los consumidores a beber más los vinos rosados, afrutados y refrescantes, y los tintos jóvenes con carga frutal y buen paso de boca".
Coincide con él Antonio Camacho, portavoz de Vinoloa (empresa de capital español dedicada a la distribución de vino): "Hay una tendencia a recuperar el consumo de los vinos rosados que se había perdido en gran parte en los últimos años. Los nuevos consumidores quieren probar cosas distintas y los productores han hecho un gran esfuerzo en mejorar la calidad de los vinos rosados".
Raúl Escudero, gerente de la CRDO Cigales, con 34 bodegas, sostiene que últimamente han visto "un interés especial en los rosados". Respecto a los vinos que más se consumen en verano, afirma: "Los vinos blancos y rosados frescos son más apetecibles en esta época aunque en el caso de la DO Cigales, los rosados, sobre todo en nuestra zona de elaboración tienen un consumo constante a lo largo del año".
España es líder mundial en exportación de vino. Por ello es muy importante detectar también por dónde van los gustos de los importadores. Un mercado clave, y al alza, es China.Veline Ong es una empresaria china que exporta vino español. "A los chinos les encantan los vinos tintos, con DO de la Rioja, Ribera del Duero... Los blancos también empiezan a estar en la mesa, sobre todo cuando hay platos de marisco o pescado por su sabor fresco y afrutado. A las mujeres de negocio chinas les encanta tomar una copa de rosado antes de cualquier comida del día. La venta de vino español sube en China", resume.
Entre las marcas de blancos y rosados que más venden en España, y cada vez más en el extranjero, destacan Barbadillo, Protos, Quintaluna, Martín Códax, Albariño Mar de Frades, Docetañidos de Cigales, Viña Sastre Rosado o La Huella.
Exportación al extranjero
La exportación de vinos tintos, blancos y rosados es básica en el éxito del sector español, pero la competencia también es cada vez mayor. Al respecto, Pablo Baquera, Director de Marketing de la DO Ribera del Duero, asegura que "los principales mercados de destino de nuestras exportaciones son Suiza, Alemania, México, EEUU, Holanda, Dinamarca y Reino Unido. Baquera recalca también que "China es uno los principales mercados de las exportaciones de Ribera del Duero dónde venimos creciendo de forma consistente y donde el Consejo Regulador invierte en promoción y comunicación". El 98% de los vinos de Ribera del Duero son tintos y el 2% rosados (el reglamento de la DO no les autoriza a elaborar vinos blancos).
En una línea similar se pronuncia Raúl Escudero, gerente de la CRDO Cigales, quien afirma que "Suiza, Bélgica, Alemania, Estados Unidos o México son los mercados internacionales donde nuestros vinos están mejor situados". También agrega que "en los últimos años se está viendo un repunte de la venta en China pero los países anteriormente indicados son los que más número de botellas reciben de la DO Cigales". En el caso de la DO Cigales, el porcentaje entre rosados y tintos está casi al 50%, dependiendo del año, mientras que el blanco no supone ni el 1% de la producción.
Por su parte, la empresaria china Veline Ong, destaca que su grupo, Veline Group, tiene en China una red de distribución "muy amplia para los diferentes tipos de productos catalogados como Gourmet". "Llevamos muchos años en este sector y durante los últimos tres hemos vendido mas de tres mil contenedores de vino y aceite de oliva", subraya.
Según explica Veline Ong, "España supone un 8% del total, y cuenta con muy buena materia prima, pero a veces no vende tanto porque no sabe cómo tiene que trabajar con los compradores chinos, ya que con ellos no solo es importante la calidad y el precio sino también el marketing y la publicidad. El ultimo año la cifra de venta de los vinos está subiendo gracias a la labor del Icex y al apoyo del Gobierno español, y nuestra empresa continuamente insiste y enseña a los productores cuestiones básicas sobre el packaging o sobre como negociar para trabajar con los chinos".
Por último, otra de las novedades en el sector del vino es la venta cada vez mayor a través de internet. Al respecto, Antonio Camacho, de Vinoloa, explica que "las tendencias en la compra de vino están cambiando. Ahora los consumidores ni si quiera esperan a tener un ordenador para adquirir el producto. En los últimos años, la compra del vino desde el móvil ha crecido un 20% lo que refleja que es fundamental renovarse.
Vinoloa se dedica, según explica, "a la distribución del vino con sus marcas comerciales con un modelo de negocio disruptivo sin intermediarios ni bodegas propias". Actualmente cuentan con 15 marcas en el mercado y comercializan principalmente vinos bajo la Denominación de Origen Calificada Rioja pero también vinos bajo otras D.O como Rías Baixas y Ribeiro así como vinos varietales con certificación de uva como Montevelaz, tinto y blanco.