Provacuno difunde diez medidas de gestión del suelo con motivo del Dïa Mundial del Medio Ambiente

08/06/2026

En: eurocarne.com
Digital

Día Mundial del Medio Ambiente para divulgar diez recomendaciones técnicas destinadas a preservar y mejorar la salud del suelo en las explotaciones ganaderas europeas. Las medidas se enmarcan en la campaña 'Por una Europa Sostenible. La misión especial del vacuno', cofinanciada por la Unión Europea y desarrollada junto a la asociación belga Apaq-W. La iniciativa forma parte del programa 'Sustainable European Beef' (Seub), en ejecución entre 2025 y 2027, que combina acciones dirigidas a la ciudadanía con otras orientadas al sector profesional, con el objetivo de promover buenas prácticas productivas y avanzar hacia la neutralidad climática de la UE para 2050. Provacuno subraya que el suelo constituye la base del sistema productivo en el vacuno de carne, ya que determina la capacidad de generar pasto, retener agua y reciclar nutrientes. Un suelo degradado reduce la fertilidad y la productividad, mientras que una gestión adecuada mejora la eficiencia y la viabilidad a largo plazo. Las diez medidas propuestas abarcan desde el pastoreo rotacional planificado -con alternancia de parcelas y periodos de descanso para evitar el sobrepastoreo- hasta el monitoreo continuado mediante análisis periódicos de materia orgánica, pH, densidad aparente e indicadores biofísicos como la presencia de lombrices o la tasa de infiltración. Entre las prácticas recomendadas figuran también la carga instantánea controlada, el manejo adaptativo según la evolución estacional, la siembra de cubiertas vegetales con gramíneas perennes y leguminosas autóctonas, y el mantenimiento de lindes e islas de vegetación como refugios para fauna polinizadora. Asimismo, se incluyen la aplicación técnica de compost y estiércol, la limitación de la labranza profunda innecesaria, la implementación de técnicas de captación de agua y la regeneración del arbolado autóctono en sistemas silvopastorales como la dehesa. Provacuno destaca que muchas de estas actuaciones generan un efecto doble: mejoran el rendimiento productivo y reducen al mismo tiempo el impacto ambiental. En este sentido, señala que un mayor contenido de materia orgánica en el suelo favorece el almacenamiento de carbono, incrementa la eficiencia y minimiza las pérdidas de nutrientes, lo que sitúa la gestión del suelo como elemento central de las estrategias de mitigación de emisiones en el sector.