Pronostican que en 2026 crecerá la producción porcina en EE.UU.

29/07/2025

En: eurocarne.com
Digital

David Anderson, economista de la Universidad de Texas A&M, ha participado dentro de la Southwest Meat Association's annual convention, y ha asegurado que la producción de carne de cerdo en EE.UU. podría remontar en 2026 debido a una mayor rentabilidad y productividad entre los ganaderos y la industria cárnica. Según Anderson, tomando los datos aportados por la Universidad de Iowa, los ganaderos llevan más de 13 meses obteniendo buena rentabilida y esto "impulsa la producción", asegura. Si bien el censo ganadero no está creciendo, los ganaderos en cada parto están obteniendo más animales, lo que hace que se espere más número de animales en 2026. En cuanto a la producción cárnica, Anderson espera una fase expansiva para finales de año y que siga creciendo en 2026. Pero el hecho de que se sacrifican animales con un menor peso y que no se sacrifican reproductoras está llevando al encarecimiento de los precios de la carne. Por último, el economista señaló que en el caso de EE.UU., ante la subida del precio de la carne de vacuno los consumidores han optado más por la carne de aves que por la de cerdo. Ante esto, señaló que hay un reto y oportunidad en llamar la atención del consumidor con innovaciones conforme sube la producción.