Oro blanco: el alimento repleto de proteínas que ayuda a ganar masa muscular y fuerza
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Oro blanco: el alimento repleto de proteínas que ayuda a ganar masa muscular y fuerza
Este cereal fortalece un tejido sumamente importante para el organismo, ya que es el encargado de proporcionar movilidad y fuerza para realizar actividades diarias como caminar y levantar objetos.
El alimento repleto de proteínas que ayuda a ganar masa muscular y fuerza
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El ser humano siente una profunda y lógica pereza a la hora de comportarse de manera racional y privarse de ciertos placeres, sobre todo de los gastronómicos. Dice una canción que "todo lo que me gusta es inmoral, ilegal o engorda", y más allá de las dos primeras cosas, la tercera tiende a ser cierta... aunque no siempre. Los dietistas y nutricionistas de España que ayudan con la operación bikini todo el año suelen animar a quienes pretendan comer más sano a probar recetas saludables y deliciosas. Sí, se puede.
La masa muscular es un aspecto a tener en cuenta a la hora de cuidar el organismo. No se trata necesariamente de una definición perfecta, ni de conseguir un tipo de gimnasio, sino de una pelea contra el tiempo, que va desgastándola. El envejecimiento trae cambios en el organismo que, entre otras cosas, se comen la musculatura y exige la inclusión de más proteínas en la dieta.
A la hora de elegir proteínas no se puede abusar de la carne roja , por ejemplo, al ser su consumo excesivo perjudicial para otros cuidados del cuerpo, empezando por el cardiovascular. Por esa y otras razones, la quinoa es un hallazgo. Este cereal viene de los Andes y ya lleva décadas instalado en el gusto internacional.
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Beneficios de la quinoa
Su proporción proteica por cada 100 gramos es del 15 al 20 por ciento. También es antioxidante y combate el envejecimiento de la piel. Tiene vitaminas, minerales y fibra , ayuda a mantener el colesterol a raya y es saciante, por lo que se convierte en una gran ayuda contra el picoteo indiscriminado. Ayuda a la digestión, colabora en la producción de colágeno y es antiinflamatorio. ¿Alguien da más?
La quinoa va de lujo en ensaladas (por ejemplo, con arándanos, escarola, mostaza, cebolla roja, manzana y nueces) y también entra bien junto a yogures y batidos de fruta , pero amarga: es mejor remojarla antes de consumirla para quitarle ese amargor. También funciona de maravilla con un chorrito de virgen extra, maíz, aguacate y frijoles negros, por el contraste de texturas y sabores; en sopa, acompañando a un pollo guisado, en risotto y con espinacas... hay mil maneras de sacarle partido y cuidar la salud al mismo tiempo.
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