Nuevas técnicas para obtener los antioxidantes de las hojas del mango

05/10/2016

En: Servicio de información y noticias científicas

Uno de los métodos utilizados en el laboratorio para la extracción de compuestos fenólicos a partir de residuos del cultivo del mango se puede aplicar para la producción masiva y el comercio de este fruto tropical. Así lo señala un estudio de investigadores de la Universidad de Cádiz basado en modelos matemáticos.