El precio medio de todas las variedades de cereales, aunque en especial el trigo blando y la cebada, sigue aferrado a la tónica positiva que marcan los mercados internacionales y, aunque aún no suben como esperaba el sector, las cotizaciones en las lonjas del trigo blando, trigo duro, maíz, cebada y cebada malta han vuelto a subir en los mercados mayoristas durante la semana comprendida entre el 30 de julio y el 3 de agosto (semana 31 de 2018), respecto a los siete días anteriores.
Cabe destacar que estos incremento se han notado con más fuerza en el trigo blando y la cebada, con una media de ocho euros por tonelada, más del doble de lo que ya había subido hace solo una semana. Pese a estos incremento, desde el sector cerealista de Castilla y León no se fía demasiado de la campaña de comercialización y ha pedido a todas las partes prudencia a la hora de vender, al considerar que hay en juego hasta 110 millones de euros que "pueden acabar en los bolsillos de los intermediarios o en el de los productores".
Según ha informado este lunes 6 de agosto la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe), las cotizaciones medias nacionales de los cereales en los mercados mayoristas fueron las siguientes: trigo blando, 192,39 euros/tonelada (+4,66 % más que en la semana 30); cebada, 179,21 euros/tonelada (+4,53 %); cebada de malta, 194,20 euros/tonelada (+4,6 %); trigo duro, 194,50 euros/tonelada (+1,57 %) y maíz, 187,28 euros/tonelada (-2,47 %).
En comparación con los precios medios correspondientes a la primera semana del mes de julio de 2018 -del día 2 al día 6-, estos porcentajes se sitúan en +6,52 para el trigo blando; +5,59 % para la cebada; +0,78 % para el trigo duro; +5,77 % para la cebada malta y +2,14 % para el maíz.
Los precios actuales son, en relación a la media de julio de 2017, inferiores para el trigo duro (-15,73 %) y superiores para el trigo blando (+4,30 %), el maíz (+1,72 %) y la cebada (+6,29 %).