El precio promedio de los plátanos en el mercado mayorista es el que más ha subido en los últimos 12 meses , incrementándose un 55%, desde los 1,2 euros el kilo hasta los 1,86 euros. Así se desprende de la última actualización del panel de precios de la web de Mercasa en los principales mercados mayoristas del país (Mercamadrid, Mercabarna , Mercabilbao, Mercasevilla y Mercavalencia). A los plátanos le siguen la casquería de cerdo y la bacaladilla como productos que han experimentado una mayor subida de precios. Así, este tipo de carne ha pasado de venderse a 1,63 euros el kilo desde los 1,14 euros que se registraron el 23 de abril de 2021, lo que representa un incremento del 43%. El pescado, por su parte, ha subido de 2,06 euros a 2,82 euros el kilo, un 37% más caro. Otros productos que han subido más del un 30% son los limones (+36%), desde los 0,72 euros hasta los 0,96 euros el kilo; las lechugas (+35%), hasta los 0,61 euros el kilo; el boquerón (+33%), hasta los 4 euros el kilo; las cebollas (+32%), hasta los 0,52 euros el kilo, y las patatas primor (+31%), que se venden ahora a 0,76 euros el kilo. Asimismo, han experimentado subidas destacables frutas como los nísperos (+21%); hortalizas como las patatas calidad (+25%) y tomates (+20%); pescados y mariscos como la chirla (+18%) y la caballa (+15%) y, en especial, carnes como el cordero lechal (+25%), casquería de vacuno (+25%), casquería de ovino (+22%), añojo de vacuno (22%) y la ternera de vacuno (+20%). Por su parte, hay algunos productos que han bajado de precio en los últimos 12 meses. Destaca la sardina, cuyo precio ha caído desde los 4,2 euros el kilo hasta los 3,26 euros, que resulta un descenso del 22%. También han bajado los precios de los fresones (-15%), las manzanas (-12%), las naranjas (-11%) y los aguacates (-9%).