Los mejores vinos por menos de 20 €: los favoritos de Marta Morales, sumiller y jefa de sala de Batea

12/07/2024

En: elperiodico.com
Digital

Ubicada en los bajos del Hotel Avenida Palace, Batea es una marisquería catalanogallega moderna propiedad de los mismos dueños que Besta : Manu Núñez y Carles Ramon y de Marta Morales . Le pedimos a esta última, la sumiller y jefa de sala del restaurante, que nos haga una selección de sus vinos favoritos por menos de 20 € . Son estos. "De la DO Ribeiro llega este blanco elaborado con treixadura y loureira que ha tenido contacto con las lías. En boca se muestra untuoso, vibrante, con fruta fresca . Combina con cualquier plato , ya que tiene la frescura pero la grasa de las lías que hace que el vino te aguante". 13 € . "Un xarel·lo del Penedès biodinámico muy fresco que ha sido envejecido de tres maneras (en depósito de acero inoxidable, en barricas usadas y en huevo de hormigón). El resultado es un trago muy mediterráneo y muy vivo, con aromas de fruta de hueso fresca y con mucha profundidad , dado que las viñas tienen entre 30 y 50 años". 10 € . "Este vino de Tenerife elaborado con listán negro es muy profundo, tiene mucha mineralidad y exhibe toques ahumados, fruta roja (se aprecia mucho) y un pequeño 'bouquet' de balsámicos . Me parece muy versátil , dada la frescura que tiene. ¡ Y es muy elegante ! ". 14 € . "Un vino tinto de la DO Tarragona particularmente muy mineral dada la cercanía de las viñas al mar. Elaborado con garnacha negra y cabernet sauvignon , luce un tanino suave y amable, y aromas de fruta negra . Es muy representativo de la zona mediterránea. Pese a su crianza de 12 meses en barrica , resulta muy elegante y nada pesado ". 14 € . "Un rosado natural del Penedès (Garraf), fresco, afrutado, y con una buena acidez pese a haber estado 36 meses de botella. De este espumoso 'pét-nat' elaborado con sumoll destaco también las notas herbáceas . Representa muy bien la zona. Muy divertido y versátil , me parece ideal para beber con amigos en un momento distendido". 18 € .