Después de un día largo siempre aparece la misma pregunta de última hora: ¿Qué puedo cenar que no sea pesado, no me deje con hambre y tampoco me complique el sueño? En esa búsqueda de la cena perfecta hay un alimento sencillo, económico y que seguramente ya tengas en la nevera: el huevo. Cocido, en tortilla, revuelto o pasado por agua, el huevo reúne varias cualidades interesantes para la última comida del día. Su principal baza es su aporte de proteínas, que contribuyen a aumentar la sensación de saciedad y pueden ayudar a que la cena resulte más completa sin necesidad de recurrir a platos excesivamente abundantes. Y ahí está precisamente una de las claves. Gracias a su combinación de proteínas de alta calidad y otros nutrientes, el huevo puede convertirse en un gran aliado para la cena. Ayuda a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo, permite preparar platos sencillos que no resulten excesivamente pesados y aporta triptófano , un aminoácido precursor de la serotonina y la melatonina, dos sustancias implicadas en la regulación del descanso. Por eso, incluir huevos en la cena puede tener más ventajas de las que parece . Desde controlar mejor ese hambre que aparece antes de meterse en la cama hasta evitar cenas demasiado copiosas, además de aportar nutrientes beneficiosos para el ciclo del sueño. Por qué los huevos pueden ser una buena opción para cenar El primer punto a favor es su composición nutricional. Los huevos aportan proteínas de alta calidad y diferentes micronutrientes, por lo que pueden encajar fácilmente en una cena equilibrada Y esto, cuando llega la noche, importa más de lo que parece. Porque una cosa es sentarse a cenar con hambre y otra muy distinta terminar de comer pensando en qué más queda por la cocina . Ahí es donde entra el huevo, que ayuda a montar un plato que deja satisfecho sin necesidad de llenar el plato hasta arriba. Además, es de esos alimentos que se adaptan a casi cualquier cena. Un par de huevos con unas verduras, una tortilla francesa bien acompañada o un huevo cocido en una ensalada pueden resolver la última comida del día en pocos minutos. Y que nadie se deje engañar por su aparente sencillez. Detrás de esa cáscara hay una fuente de proteína completa: el huevo aporta los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita obtener a través de la alimentación , como recuerda Harvard Health. Una razón más para entender por qué, cuando se trata de preparar una cena rápida pero nutritiva, sigue siendo uno de los grandes comodines de la nevera. Cenar huevos puede ayudarte a adelgazar Aquí viene otro de sus puntos fuertes. Cuando el objetivo es perder peso, llegar a la cama sin hambre puede marcar la diferencia . No tanto por lo que ocurre durante la cena, sino por lo que puede pasar después. Ese momento de sofá, serie y "voy a picar algo" es uno de los grandes clásicos de la noche , pero todos sabemos que finalmente terminando escogiendo lo menos saludable: patatas fritas, chuches, chocolate, un helado... Una cena con suficiente proteína puede ayudar a mantener la saciedad y a controlar mejor el apetito. Por eso, el huevo puede convertirse en un buen aliado para quienes quieren adelgazar y buscan una cena sencilla, nutritiva y que no les deje con hambre al cabo de una hora La clave, eso sí, está en cómo se prepara. No es lo mismo cenar una tortilla con calabacín que acompañar unos huevos con media barra de pan, bacon y varias salsas. El huevo puede ser el protagonista, pero lo que pongamos alrededor también cuenta El triptófano: la razón por la que el huevo también interesa antes de dormir Y todavía hay otra razón para reservarle un hueco en la cena. El huevo aporta triptófano, un aminoácido esencial relacionado con la producción de serotonina y melatonina , sustancias implicadas en la regulación del ciclo del sueño Por eso, dentro de una alimentación equilibrada, los alimentos que aportan triptófano resultan especialmente interesantes en las últimas horas del día. No se trata de preparar una cena complicada ni de buscar ingredientes imposibles; a veces, abrir la nevera y coger unos huevos puede ser suficiente para empezar Cinco cenas con huevo que puedes preparar antes de dormir Para aprovechar sus ventajas sin acabar con una cena pesada, estas son algunas ideas: Tortilla de calabacín y cebolla. Huevos revueltos con champiñones y espinacas. Un huevo cocido en una ensalada con tomate y aguacate. Huevo escalfado sobre una crema de verduras. Tortilla francesa con verduras y una rebanada de pan integral. Al final, el huevo tiene algo que muchos alimentos de moda no pueden ofrecer: es barato, está al alcance de todos y no necesita una receta muy elaborada ni de muchos ingredientes para funcionar Y, en definitiva, puede ayudarte a preparar una cena más ligera, a mantener el hambre bajo control y a sumar nutrientes relacionados con el descanso . Y todo con algo que, probablemente, ya estaba esperando en tu nevera. Ayúdanos a contribuir a la Defensa del Estado de Derecho Haz tu aportación