Los consumidores prefieren aceites de oliva vírgenes menos amargos y picantes

24/08/2011

En: Servicio de información y noticias científicas

Expertos en análisis sensorial han valorado el conocimiento general de los consumidores españoles sobre el aceite de oliva virgen. La investigación ha puesto de manifiesto la escasa cultura acerca de este ingrediente básico de la dieta mediterránea.