Las cooperativas agroalimentarias cargan de nuevo contra Nutriscore

19/04/2021

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Agricultura Las cooperativas agroalimentarias cargan de nuevo contra Nutriscore Lonjas Las cooperativas agroalimentarias cargan de nuevo contra Nutriscore Han pedido al Ministerio de Consumo que el sistema de etiquetado frontal esté avalado científicamente y no discrimine a los productos alimenticios REDACCIÓN Badajoz Viernes, 16 abril 2021, 10:32 Cooperativas Agro-alimentarias de España ha trasladado su postura sobre el modelo de etiquetado nutricional frontal nacional, Nutriscore, que defiende el Ministerio de Consumo. Al respecto, ha señalado que «cualquier modelo de etiquetado nutricional frontal debe estar avalado por una base científica, que aporte solidez, independencia y confianza, así como en directrices dietéticas científicamente fundamentadas». Tal y como ha señalado Cooperativas Agro-alimentarias de España en un comunicado, « Nutriscore no se basa en una evaluación completa de los alimentos, ya que no tiene en cuenta aspectos como el contenido en proteínas de importante valor biológico, las características diferenciales de las grasas, la presencia de vitaminas, minerales y otros oligoelementos». Igualmente, tampoco tiene en consideración «el grado de transformación de los alimentos o si es consumo o uso habitual y toma como referencia dosis de cien gramos, cuando para algunos alimentos, el consumo habitual está muy lejos de esta cantidad», explican las cooperativas, que denuncian que « se debe permitir a los consumidores realizar una compra consciente en base a una información realmente veraz de las características nutricionales de los alimentos». Reconsideración de la clasificación Ante la instauración de este sistema, que está prevista para finales de 2022, y sobre el que ya anunció el ministro de Consumo que no se daría marcha atrás, la organización teme que un sistema de etiquetado sobre propiedades nutritivas con códigos de color termine clasificando los productos alimenticios « de manera discriminatoria y cuestionable entre buenos y malos» . Por ello, respalda un etiquetado frontal «que no estigmatice productos específicos que, en muchos de los casos, por tratarse de productos primarios o con un mínimo procesado y contrariamente a los productos ultraprocesados, no pueden ser reformulados». Por otra parte, hace hincapié en que «el hecho de que un producto sea equilibrado nutricionalmente, no tiene por qué depender necesariamente de que tenga un origen animal o vegetal». Mejorar el conocimiento en alimentación y nutrición Cooperativas Agro-alimentarias de España considera «necesario revisar la valoración de los productos alimenticios de acuerdo con sus características naturales y saludables, porque no se debe privar al consumidor de poder elegir alimentos de calidad y de alto valor nutricional». Al mismo tiempo, señala que « el Ministerio de Consumo y el sector deben realizar un esfuerzo en mejorar el conocimiento y la educación en alimentación y nutrición, especialmente, si tenemos en cuenta la repercusión que tiene sobre la salud individual y pública». Por último, Cooperativas Agro-alimentarias de España colaborará con el Ministerio para avanzar en una base legal que mejore la información nutricional de los alimentos, que los socios de estas cooperativas producen y comercializan cada día. Temas