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La receta de albóndigas de cordero al estilo thai que mejorará tu semana

04/06/2024
En: lavanguardia.com
Digital
Lleva una salsa espectacular con hierba de limón, lima, cebolla, ajo, leche de coco y cardamomo Prepara estos garbanzos tostados crujientes, un snack fácil y saludable Las albóndigas son uno de los platos que impregnan los recetarios de la cocina clásica española. Si bien, suelen hacerse con carne de vacuno, la Fundación Alícia te propone elaborarlas con carne de cordero . Es una opción muy nutritiva, que contiene proteínas de calidad, vitaminas y minerales, como el hierro o el zinc. Para acompañarlas, llevan una salsa deliciosa inspirada en los sabores de Tailandia y que es ácida, un poco picante y ligeramente crujiente, por los frutos secos. Este plato es un proyecto del Plan Estratégico de Alimentación de Catalunya (PEAC) para desarrollar recetas con nuevos productos a base de carne de cordero del territorio, con el objetivo de promover su consumo.
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