Orozko, cuenta con capacidad para gestionar 40.000 toneladas de plátano canario al año y dispone de 21 cámaras de maduración y dos líneas de procesado y envasado para llegar sin intermediarios a los clientes del norte peninsular. La nave de nueva construcción de 6.000 metros cuadrados , que ha supuesto una inversión de cerca de 24 millones de euros, ya ha comenzado durante este mes de mayo a dar servicio a los primeros clientes, con una previsión de estar al cien por cien de su capacidad a finales de verano. La planta de Orozko, que madurará y distribuirá plátanos de Canarias por toda la cornisa cantábrica, Galicia y el centro-norte de la Península , se suma a la que el grupo tiene en Tenerife y la que gestiona desde finales de 2020 en Alicante, que atiende al Mediterráneo, Andalucía y el centro peninsular. Las cámaras, con nombres canarios Cada una de las cámaras de maduración lleva el nombre de una finca de las islas , como homenaje a los agricultores que forman parte de Europlátano, quienes, gracias a esas tres instalaciones, pueden abarcar directamente sin intermediarios todo el mercado peninsular. El presidente de Canarias, Fernando Clavijo, ha visitado este jueves las nuevas instalaciones, acompañado por la consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, Amaia Barredo, y el presidente del grupo empresarial, Francisco Lorenzo. En el acto de inauguración también han tomado parte el fundador del Grupo Fribasa, José Camporredondo, y el Comisionado Especial para la Reconstrucción de la isla de La Palma, Héctor Izquierdo, entre otros representantes institucionales canarios y del sector platanero. Según ha explicado el presidente de Grupo Europlátano, su puesta en marcha pone de manifiesto una relación comercial entre dos socios «situados en extremos geográficamente opuestos, pero íntimamente conectados por acción y convicción», a través de un centro «moderno, innovador» y con una «tecnología de vanguardia al servicio de la maduración natural». ¿Cómo es el proceso de maduración en la planta? Los plátanos llegan a la planta de Orozko, procedentes de los cultivos de las islas , en un plazo de entre 24 y 48 horas, y permanecen entre 3 y 5 días en las cámaras de maduración, a una temperatura estable de 12 grados, donde se libera etileno, un gas natural que homogeneiza el proceso de maduración. En este sentido, Francisco Lorenzo ha destacado la apuesta por « procesos eficientes que respetan el medio ambiente» y responden a «los deseos de un consumidor que exige máxima calidad en el producto y, al mismo tiempo, un escrupuloso respeto en un entorno que debemos preservar para las generaciones venideras». «Nuestra misión es asegurar que la calidad de lo que cultivamos en las islas llegue en perfectas condiciones a los consumidores de la Península, garantizando al agricultor un retorno justo por su trabajo y generando al mismo tiempo prosperidad en esta tierra que tanto lo merece», ha manifestado. Por su parte, el presidente del Gobierno de Canarias ha celebrado la «valentía, esfuerzo y apuesta decidida por la calidad y por la tecnología», así como la inversión económica que ha realizado el grupo empresarial por el porvenir de un sector que atraviesa «momentos difíciles» en el actual contexto europeo. «Muchos pequeños productores de nuestras islas, nuestro paisaje y nuestra economía van a tener futuro», ha asegurado Clavijo, al tiempo que ha advertido: «Va a ser muy difícil competir y el que mejor se prepare tendrá más garantías de supervivencia». Alineado con la industria vasca Por último, la consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca ha reconocido que para el Gobierno Vasco «genera una ilusión tremenda» el proyecto inaugurado este jueves, pues «refleja muy bien» el tipo de industria que Euskadi quiere construir en el ámbito agroalimentario, que «genera actividad y fija población». Se trata de «una inversión relevante , una infraestructura moderna» que «ya está generando impacto económico real» en Arratia-Nerrión y en Aiaraldea, ha celebrado Barredo, «dos comarcas necesitadas de nuevas alternativas industriales». Según ha adelantado la consejera, el Ejecutivo vasco ha aportado al proyecto, que prevé la creación de 100 puestos de trabajo directos , 2,2 millones de euros, que «se incrementarán en breve» con la implantación tecnológica.