En el 8-M, el Día Internacional de la Mujer, toca recordar que el vino ya no es solo cosa de hombres . Hace mucho que la mujer entró en el sector, pero su peso y presencia crecen poco a poco y aún queda mucho camino por recorrer. Aunque la participación de la mujer en la industria de la enología es histórica, los puestos directivos siguen siendo, en su gran mayoría, ocupados por hombres. Rosana Lisa está al mando de una de las bodegas más selectas de España, Lalomba, la marca vinícola que acoge la producción más exclusiva de Ramón Bilbao . Entre otros reconocimientos, Rosana figura entre las 6 enólogas más importantes de España para Decanter en 2022. Su papel es el de Directora Técnica, así como Directora de I+D+i dentro de la bodega. Como ella, cada vez más mujeres entran a formar parte del equipo técnico en el sector vinícola. Antes de comenzar sus andanzas en el mundo del vino, Rosana estudió Ciencias Químicas y se licenció en Enología . "Cuando estaba estudiando las mujeres éramos muchas más, igual un 70% de mujeres frente a un 30% de hombres" , explica Rosana. A pesar de que las carreras técnicas se asocien, de forma prejuiciosa, al mundo masculino, la realidad que vivió la enóloga es muy diferente. Todas estas mujeres, que estudiaron para convertirse en expertas en el mundo vinícola, ya ocupan algunos de los puestos más importantes dentro de las bodegas. "En la parte técnica la presencia ha aumentado mucho, pero no es lo mismo en la parte de dirección" , cuenta la directora técnica de Lalomba. A pesar de que, según explica Rosana a 20minutos , sigue siendo un mundo predominantemente masculino, cada vez hay más mujeres en las cúpulas directivas. Rosana Lisa, Directora Técnica de la bodega Lalomba Zamora Company Queda trabajo por hacer, pero se va andando... y mucho. Hay mujeres, cada vez más, al frente de las bodegas más importantes del país, y la presencia femenina en los puestos altos se normaliza poco a poco. "Ahora ya no, pero años atrás sí que era extraño ver a una mujer dirigiendo. El papel de la mujer ya está muy implantado en el sector del vino y no hay tanta resistencia ni es extraño". Zamora Company, grupo al que pertenece Ramón Bilbao, es un ejemplo de compañía que ha experimentado la incorporación de la mujer a fábricas y despachos, en un mundo tan masculinizado como el de las bebidas alcohólicas. En 2022, un 42% de su plantilla estaba formada por mujeres. Es más, las profesionales femeninas están al frente del 40% de los puestos intermedios y directivos. "Se valora el trabajo y el compromiso de cada persona, independientemente de que sea hombre o mujer" , explica Rosana al hablar de su empresa. El sector del vino, en constante evolución El mundo del vino mira hacia delante y no solo con la búsqueda de la igualdad real entre hombres y mujeres. La investigación y la tecnología forman parte, cada vez más, de esta práctica milenaria. "El sector del vino está en constante innovación, hay muchos proyectos I+D dentro de esta área" , cuenta la enóloga. Lalomba trabaja en tres ubicaciones privilegiadas de condiciones extraordinarias. Su compromiso, además de extraer de ellas la mejor fruta, es preservarlas. Por ello, Rosana Lisa y su equipo de investigación y desarrollo trabajan con tecnologías para cuidar el paisaje con el que trabajan. "Hemos introducido de lleno el Big Data para cuidar nuestros viñedos , sobre todo por el cambio climático, una de las grandes amenazas del mundo del vino". Finca Ladero y Finca Lalinde en las laderas de la Sierra de Yerga, La Rioja Zamora Company El calentamiento global, a pesar de que avanza poco a poco, afecta en gran medida al mundo del vino. Las condiciones climáticas extremas y la gran diferencia entre las temperaturas de unas y otras estaciones afectan a la estabilidad de los viñedos. "A través de patrones matemáticos podemos ver hacia donde van las temperaturas y predecir estas condiciones" . Gracias a estos avances y otros como la implantación de viticultura de precisión en cada viñedo, pueden conocer a fondo sus suelos y tratar con precisión lo que necesita cada terreno. Una "viticultura a la carta" que promete determinar el futuro de la industria. "Se está avanzando mucho, pero siempre sin perder la magia y la esencia de cada una de las vendimias , que hace la gracia y la complejidad de este mundo del vino" Gracias a estos avances, la bodega Lalomba ha conseguido llegar a ser una de las más reconocidas de España, especialmente dentro de las categorías de Denominación de Origen de La Rioja . Lalomba Finca Ladero 2017, uno de los vinos de sus viñedos, consiguió el reconocimiento de los premios Gran Bacchus de Oro 2022, mientras que el Lalomba Finca Ladero 2016, consiguió 100 puntos en la Guía Vivir el Vino de 2021, convirtiéndose en el Mejor Vino de España. Apúntate a nuestra newsletter y recibe en tu correo las mejores novedades para disfrutar al máximo del placer de comer.