La Junta fomenta el uso de biocombustibles en el secado de pimiento para pimentón - El Periódico Extremadura

31/08/2023

En: elperiodicoextremadura.com
Digital

prácticas sostenibles La Junta fomenta el uso de biocombustibles en el secado de pimiento para pimentón El objetivo es aprovechar la leña de encinas y robles y que reemplacen determinados insimos contaminantes, protegiendo la dehesa Redacción Ver noticias guardadas Pimentón de la Vera. EL PERIÓDICO La Consejería de Agricultura ha convocado las ayudas destinadas al fomento de la utilización de biocombustibles en el secado tradicional del pimiento para pimentón en la comarca cacereña de La Vera para la campaña 2022/2023. Se trata así de aprovechar la leña de quercíneas (encinas y/o robles) para el secado como forma de manejo sostenible, a través de recursos naturales que reemplacen determinados insumos contaminantes y a la vez contribuyan a preservar la dehesa. Precisamente uno de los factores que influyen en la calidad del pimentón de La Vera es el secado tradicional con humo procedente de la poda de los árboles de la dehesa de la zona, según la resolución publicada este viernes por el Ejecutivo regional en el Diario Oficial de Extremadura (DOE). Esta transformación tradicional y artesanal encarece la producción del pimentón, respecto al industrial, y requiere de más mano de obra, por lo que la Junta respalda al sector con esta línea de ayudas, de concurrencia competitiva y convocatoria periódica. Podrán ser beneficiarios de estas ayudas, que cuentan con un dotación total de 250.000 euros, las personas físicas, las comunidades de bienes y las personas jurídicas que realicen la actividad de secado del pimiento para pimentón a la manera tradicional, mediante el empleo de leña de quercíneas, en secaderos identificados. Los mismos tienen que ser explotados por los beneficiarios de las ayudas y situados en alguno de los 54 municipios cacereños que se relacionan en el anexo de la resolución publicada en el DOE. Compartir el artículo