Descubre la Fira Àpat en FiraReus con lo mejor de la Costa Daurada, degustaciones tradicionales y catas de vermut El mapa gastronómico de Cataluña vuelve a fijar su mirada en la capital del Baix Camp para acoger una de las citas profesionales y de degustación más influyentes del sector agroalimentario de proximidad. La ciudad de Reus se prepara para celebrar del 7 al 9 de noviembre una nueva edición de la Fira Àpat Costa Daurada i Terres de l'Ebre, un certamen de referencia que tendrá lugar en el moderno recinto de FiraReus Events, situado en la avenida de Bellissens número 40. Este encuentro culinario llega con un despliegue de sobresaliente al reunir en un único recinto ferial más de 100 marcas expositoras, un catálogo con más de 2.000 referencias de producto y una previsión de superar los 1.000 contactos comerciales estratégicos entre productores locales, empresas, distribuidores y operadores del canal de la restauración. La iniciativa persigue poner en valor la excelencia de los alimentos del territorio, dinamizar el comercio tradicional y conectar a la ciudadanía con los artesanos culinarios que defienden modelos sostenibles en las comarcas tarraconenses. Un escaparate con productos de proximidad El pabellón ferial se convertirá durante estas jornadas en un inmenso escaparate al servicio del sabor mediterráneo, congregando a los mejores artesanos de la Costa Daurada y el delta del Ebro. Los asistentes podrán descubrir de primera mano la excelencia de los aceites de oliva virgen extra con denominación de origen, vinos reconocidos, cavas de prestigio, quesos artesanos de pastor, embutidos curados tradicionales, cítricos y frutas de huerta, conservas marinas seleccionadas, arroz del Delta y dulces típicos catalanes. Asimismo, la entrada a las instalaciones suele incorporar accesos directos a degustaciones guiadas de platos tradicionales del recetario clásico como fideos a la cazuela, fricandó de ternera, cazuelas de mar y montaña, butifarra con alubias del ganxet o postres emblemáticos como la crema catalana con miel y requesón. Showcookings en directo Lejos de limitarse a una zona de exposición comercial, Fira Àpat plantea un programa formativo y divulgativo sumamente activo pensado para cautivar a profesionales y amantes de la cocina. Los escenarios del certamen acogerán demostraciones de cocina en directo dirigidas por reputados cocineros de la zona, quienes enseñarán técnicas contemporáneas aplicadas a ingredientes autóctonos. A ello se sumarán talleres participativos de elaboración de pan artesano con masa madre, catas guiadas de aceites, conferencias centradas en modelos de sostenibilidad alimentaria y las célebres sesiones de maridaje con el genuino vermut de Reus. Durante las ponencias se analizarán cuestiones clave como el relevo generacional agrario, el papel de la dieta mediterránea y los nuevos canales de comercialización digital para el campesinado. Cómo llegar Desplazarse hasta el recinto de FiraReus Events en Reus resulta muy sencillo tanto en vehículo privado como a través de la red de transporte público. Desde la ciudad de Barcelona en coche se llega en aproximadamente 1 hora y 15 minutos tomando la autopista de peaje AP-7 o la autovía C-32 hacia Tarragona para enlazar después con la autovía T-11 en dirección directa a la avenida de Bellissens. Por su parte, los trenes de media distancia y regionales de Rodalies comunican con frecuencia la estación de Barcelona Sants con la estación de tren de Reus, desde donde parten autobuses urbanos de las líneas 50 y 60 que dejan a los visitantes en la misma puerta del recinto ferial. La Fira Àpat en Reus supone la ocasión ideal para conectar con pequeños productores, apoyar el producto catalán de proximidad y saborear la despensa más rica del sur de Cataluña.