Javier Bretón (Leche Celta): el sector lácteo se enfrenta a grandes retos

16/02/2026

En: financialfood.es
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Así lo ha destacado Javier Bretón, director general de Grupo Leche Celta en España, en su participación en la Edición Especial del 40 Aniversario de la Revista Financial Food , que ha destacado que " en los 36 años de historia de Leche Celta, nos hemos ido adaptando a todos estos cambios apostando por la innovación en el producto (con hitos como el lanzamiento del brik de dos litros en nuestros inicios, la leche certificada en BA y pastoreo o la diversificación en sólidos lácteos), por la mejora de nuestros procesos y sistemas de calidad (certificaciones IFS, ISO, etc) sin perder de vista la sostenibilidad de nuestra actividad en el entorno (apuesta por el ecodiseño, eficiencia energética, reducción de residuos y economía circular)". En cuanto al futuro de sector, el ejecutivo señala que "el sector lácteo se enfrenta a grandes retos como el relevo generacional en las explotaciones y a las exigencias medioambientales y regulaciones asociadas. Por otro lado, vemos grandes oportunidades en la innovación en lácteos sólidos y productos funcionales y también en las mejoras en procesos a través de la aplicación de nuevas tecnologías".