La directora general de Emprendimiento e Internacionalización Mónica Payá , ha explicado que esta acción forma parte del Plan de Promoción Exterior desarrollado por Ivace+i Internacional para dar a conocer las empresas de productos de la Comunitat Valenciana en el exterior. "La participación de empresas valencianas en Gourmet Selection París representa una oportunidad estratégica para reforzar la presencia internacional de los productos agroalimentarios de la Comunitat Valenciana en uno de los mercados más relevantes de Europa" , ha indicado Mónica Payá Este certamen, especializado en productos gourmet y de alta gama, reúne a distribuidores, importadores, cadenas especializadas y profesionales de la gastronomía, convirtiéndose en un "escaparate privilegiado para generar nuevas oportunidades de negocio" , ha destacado. En esta ocasión "hemos organizado desde Ivace+i Internacional la participación agrupada de ocho empresas de alimentación en esta feria, con productos como aceite, aceitunas, trufa y productos trufados, turrón, frutos secos y chocolateados, paella, 'snacks' y conservas" Con esta participación, las empresas valencianas refuerzan su apuesta por la exportación y contribuyen a posicionar a la Comunitat Valenciana como un referente de calidad alimentaria y gastronomía en el ámbito internacional, poniendo en valor la riqueza y diversidad de su tejido empresarial. Exportaciones a Francia Francia es el segundo cliente de las exportaciones agroalimentarias de la Comunitat Valenciana , con un valor de 1.553,9 millones de euros en 2025, lo que representa un incremento del con respecto al año 2024. El mercado francés concentra el de las exportaciones agroalimentarias de la Comunitat Valenciana en este periodo. Los productos más exportados son las frutas, con un de las exportaciones a este mercado. Le siguen las legumbres y hortalizas, las conservas vegetales, el cacao y sus preparaciones, seguido de las plantas y floricultura.