Con unas 350 empresas nacionales e internacionales , Intercarn 2026 también contará con un mayor número de grandes compradores invitados procedentes de mercados estratégicos para el sector. Con la participación de más de 350 empresas y una superficie que supera los 15.000 m2, un 10 % más que en la edición de 202 4, Intercarn se consolida como el espacio expositivo de mayor dimensión del evento, concentrando el 25 % de su superficie total . De estas, un 30 % procederán de países como Bélgica, Polonia, Países Bajos, Alemania, Italia, Bulgaria, Francia o Dinamarca. Con el objetivo de maximizar las oportunidades de comerciales, Intercarn ampliará su programa de Hosted Buyers con la invitación de grandes operadores de la importación y la distribución de mercados prioritarios como Emiratos Árabes Unidos, China, Corea del Sur, Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Tailandia, Singapur y Arabia Saudí, entre otros. Asimismo, en esta edición se prevé un incremento notable de profesionales del canal horeca y foodservice , que representarán más del 30 % de los compradores acreditados. Para Anna Canal , directora de Alimentaria, "Intercarn consolida su liderazgo como principal plataforma internacional del sector cárnico, reflejando el crecimiento y la fortaleza de una industria que avanza en internacionalización, innovación y oportunidades de negocio. Su amplia representación empresarial e institucional lo convierten en el punto de encuentro estratégico para el sector''. Retos para un sector esencia l El salón Intercarn se consolida también como el principal punto de encuentro para abordar importantes desafíos sectoriales como: la exigencia de máximos estándares de seguridad alimentaria y garantía de calidad, la creciente atención al binomio salud y bienestar en el marco de una dieta equilibrada, el reto de la innovación constante en productos y procesos, la internacionalización como aspecto clave de crecimiento, y la reivindicación del liderazgo femenino en la cadena de valor. Es por ello que, en esta edición, las asociaciones y organizaciones del sector cárnico, como Interporc, Fecic, Anafric, Intercun o Provacuno, impulsarán diversas jornadas técnicas, presentaciones y actos institucionales con el objetivo de visibilizar buenas prácticas y reforzar su competitividad en los mercados nacionales e internacionales. El salón también acogerá la cuarta edición del Congreso Internacional Halal, con la colaboración de Anafric, Prodeca y las empresas Viñals Soler y Frinuts, que incluirá ponencias, showcookings y mesas redondas centradas en las oportunidades de negocio halal en mercados estratégicos. Alimentaria+Hostelco, organizada por Alimentaria Exhibitions, sociedad de Fira de Barcelona, prevé contar con la participación de alrededor de 3.300 empresas expositoras, que ocuparán 100.000m2 netos y 7 pabellones, la práctica totalidad del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. El certamen, que cumple 50 años, espera recibir a más de 110.000 visitantes profesionales, el 25% internacionales , reafirmando su liderazgo como principal plataforma impulsora de negocios, internacionalización y networking.