Entre el 4 y el 6 de agosto se está desarrollando el Salón Internacional de Proteína Animal (SIAVS) 2026 que organiza la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA). Su presidente, Ricardo Santin , pronunció un discurso en el que reafirmó el papel estratégico de Brasil como proveedor mundial de alimentos. Ante una audiencia compuesta por ministros, gobernadores y delegaciones internacionales, Santin destacó que el evento no es solo una vitrina comercial, sino el punto de encuentro donde toda la cadena productiva, abarcando tanto aves, como cerdos, huevos, carne bovina, lácteos y peces, demostrando así su capacidad y resiliencia. Santin presentó cifras que dimensionan la magnitud del sector : la cadena de proteína animal genera más de 10 millones de empleos directos e indirectos y alcanza un valor bruto de producción anual de casi 480.000 millones de reales. En las últimas dos décadas, las exportaciones han superado los 1,8 billones de reales, llegando a abastecer a casi mil millones de personas en todo el mundo. Más allá del éxito comercial, el líder de ABPA subrayó el impacto social de la actividad . Citando estudios de Embrapa, señaló que los municipios brasileños que integran la producción de aves y cerdos presentan índices de desarrollo superiores a aquellos que carecen de esta industria, demostrando que donde hay proteína animal, hay progreso económico y social claro. En un contexto internacional marcado por guerras y crisis de suministros, Santin planteó que la preocupación global ya no es solo el costo de los alimentos, sino la garantía de su oferta . "Brasil es, seguramente, uno de los países que puede garantizar oferta y calidad todos los días", afirmó, recordando que esta posición es fruto de una trayectoria de 50 años que comenzó con el primer embarque de carne de pollo a Kuwait en 1975. El sector ha superado desafíos críticos recientes, como la pandemia, la influenza aviar y el aumento en los costos de producción. Según Santin, la respuesta brasileña no fue la crisis, sino la ciencia, la transparencia y la coordinación entre el sector público y privado. Exigencias en infraestructura y diplomacia A pesar del liderazgo actual -siendo Brasil el mayor exportador mundial de carne de pollo y bovina-, Santin fue enfático al señalar las necesidades urgentes para mantener la competitividad. Entre sus demandas principales destacan: Infraestructura: Modernización de puertos y creación de ferrovías, incluyendo la Ruta Bioceánica para facilitar el acceso a los mercados asiáticos. Reforma tributaria: Implementación con isonomía y sin "costos escondidos" para la cadena productiva. Políticas de Estado: Necesidad de planificación a largo plazo que trascienda los ciclos electorales. En el ámbito internacional, instó a una diplomacia activa para ampliar las cuotas de carne bovina con China y asegurar que el acuerdo Mercosur-Unión Europea no imponga barreras comerciales "disfrazadas" bajo pretextos técnicos o sanitarios Santin concluyó su intervención con un mensaje de unidad y responsabilidad generacional : "Esta dirección no fue heredada, fue construida". Para el presidente de ABPA, el compromiso de Brasil es seguir produciendo alimentos seguros y sostenibles, bajo la premisa de que "no puede haber fronteras para los alimentos". Acompañó este cierre entregando a las autoridades presentes un estudio de competitividad del sector para guiar las futuras decisiones técnicas y políticas. Inauguración oficial a cargo del ministro De Paula En su discurso de apertura del Salón Internacional de Proteína Animal (SIAVS) 2024, el ministro de Agricultura y Ganadería de Brasil, André de Paula, reafirmó el compromiso del Estado con el sector agropecuario, posicionando al país como el pilar de la seguridad alimentaria mundial. De Paula destacó que la misión del Ministerio (MAPA), que recientemente celebró 166 años, no es simplemente "no estorbar", sino actuar como un socio activo que ayuda y socorre a los productores. En esta línea, el ministro calificó esta edición del SIAVS como la mayor de la historia, con más de 45,000 m² y una expectativa de 31,000 visitantes . Resaltó que el evento ha evolucionado para representar no solo a la avicultura y suinocultura, sino a toda la proteína animal brasileña, incluyendo peces y bovinos. Según De Paula, este éxito se fundamenta en la ciencia agropecuaria de Embrapa, que durante cinco décadas ha transformado el conocimiento en productividad y sostenibilidad, permitiendo crecer sin deforestación. De Paula enfatizó la agresiva estrategia de apertura de mercados . Entre los avances estratégicos, mencionó la inminente auditoría de Corea del Sur para abrir su mercado a la carne bovina y ampliar el suministro de carne porcina desde estados como Paraná y Rio Grande do Sul Finalmente, el ministro señaló que el mayor patrimonio del sector es su defensa agropecuaria, destacando el reconocimiento de China y Rusia como país libre de fiebre aftosa sin vacunación . Para De Paula, Brasil ya no solo exporta alimentos, sino también tecnología, genética y credibilidad, consolidando una asociación público-privada que garantiza seguridad tanto para quien produce como para quien consume en más de 180 países.