Groots es una startup que nace con la voluntad de promover un cambio en el sector de la agricultura y desarrollar nuevos métodos de agricultura de precisión más eficientes, sostenibles y resilientes al Cambio Climático. "Cultivamos en ambientes controlados mediante una tecnología de cultivo basada en una solución de torres modulares (Agricultura Vertical o Vertical Farming) con el fin de optimizar el uso de recursos y maximizar la calidad de las plantas", afirma Alessandro Calcagno, socio de la empresa. Los sistemas Groots utilizan la hidroponía, que consiste en recircular una solución de agua y nutrientes en un circuito cerrado, permitiendo ahorros del 94% de agua respecto a la agricultura tradicional y evitar la deforestación. "Mediante el sistema de cultivo vertical en entornos controlados, hemos cultivado más de 50 variedades de plantas, dentro de las que se incluyen todo tipo de hierbas aromáticas y lechugas, además de frutos rojos, tomates y plantas de gran valor añadido enfocadas a otras industrias no alimentarias (farma & cosmética) Groots es capaz de cultivar estas variedades con producción 100% local, homogénea en calidad los 365 días del año y aislada totalmente de cualquier fenómeno ambiental. Además, al estar en zonas urbanas, la distribución a los centros de consumo es en el mismo día de cosecha. Huerto inteligente Groots GROOTS En los supermercados, huertos urbanos y en casa Groots tiene, principalmente, tres líneas de negocio: - Huertos Inteligentes para el hogar: Boombi es la innovación de GROOTS enfocada al mercado B2C. Un huerto automatizado que funciona como si de las cápsulas de café se tratara. El consumidor realiza un primer pago por el Boombi y, posteriormente, puede adquirir packs de cápsulas de distintos tipos de plantas. Este producto utiliza la misma tecnología que las granjas GROOTS, pero de forma compacta. - Instalaciones de Huertos Urbanos: para empresas, colegios, hoteles e instituciones públicas. Ofrecen unidades de cultivo personalizadas, generalmente de mayor tamaño. - Línea Retail: su principal línea, la de mayor crecimiento y por la que están apostando más. Consiste en la comercialización de las plantas producidas en la granja en sus varios formatos y variedades a retailers de gran distribución y tiendas especializada. Cultivos GROOTS Actualmente, los formatos de sus productos B2B2C son: - Conos vivos: Hierbas aromáticas y lechugas que aún conservan su raíz en un cono impermeabilizado que se puede regar para una utilización continuada y mayor periodo de conservación. - IV gama de mézclums y hierbas aromáticas: cada uno con un nombre de barrio que hace referencia al carácter distintivo de cada mézclum (Born, Shibuya, Malasaña & Shoreditch, por ahora). Las hierbas aromáticas son apreciadas por el cliente por su calidad, y por el distribuidor por la constancia de oferta. - Ensaladas preparadas: Serán una de las gran novedades del año ya que se han cerrado co-brandings con otras marcas crear las primeras ensaladas preparadas más sostenibles del mercado. En los próximos meses, lanzarán al mercado 3 ensaladas veganas ready-to-eat, con proteínas vegetales y otros ingredientes que encajan con su filosofía, dando un paso más hacia una alimentación sostenible más completa. Planta Groots en una casa GROOTS Cultivado en el supermercado, fresco en casa Groots ofrece la instalación de una unidad dentro de los supermercados y, al mismo tiempo, ofrecen a estas cadenas el servicio de FaaS con un plan de cultivo personalizado para cada punto, buscando incrementar ventas y reducir el desperdicio alimentario al estar más alineados con la demanda. Es lo que llaman Groots Hubs, que funcionan como un ancla para adquirir clientes. "Esto ofrece al retailer una experiencia de cliente en tienda mejorada, productos hiperlocales cosechados en la misma tienda, y potencia su mensaje de sostenibilidad y alimentos de proximidad hacia el cliente final. Para el consumidor, esto representa transparencia total en el producto, desde la semilla hasta la cosecha, un producto hiperlocal y la maximización de la frescura y el periodo de conservación", comenta el socio. Y añade que "hemos instalado 8 Groots Hubs que han tenido una excelente aceptación por parte de los clientes y supermercados. Este 2022 tenemos pensado instalar el doble de Hubs y, a finales de año, queremos empezar con Madrid". Y Groots seguirá innovando, ya que este año estrena un equipo dedicado exclusivamente al I+D, con proyectos que van desde el diseño de nuevos sistemas de cultivo hidropónico hasta el cultivo de variedades exóticas o de alto valor, con el objetivo de potenciar determinados principios activos, con aplicaciones en industrias como la farmacéutica, la cosmética o la de extractos alimentarios. Cultivo de productos Groots GROOTS Con un espacio de cultivo de 400m2 en Barberà del Vallès y una capacidad para 30.000 plantas, los productos GROOTS se encuentra en 160 tiendas, distribuyendo en canales online, directamente en Mercabarna y a cadenas como Bonpreu, Alcampo, Plusfresc, Sorli, Ametller Origen, Veritas y Cal Fruitós. Gracias a ello, están en proceso de construcción de una nueva granja, que tendrá capacidad para 400.000 plantas, una de las más grandes del mundo, al nivel de gigantes del sector como Aerofarms, Bowery Farming o Plenty. En 2021 multiplicaron x10 los ingresos del 2020. Actualmente Groots se encuentran cerrando los últimos acuerdos con fondos e inversores para cerrar la ronda enfocada al crecimiento. Los sistemas Groots utilizan la hidroponía y Vertical Farming, lo que le permite ahorros del 94% de agua respecto a la agricultura tradicional y evitar la deforestación En los próximos meses, lanzarán al mercado 3 ensaladas veganas ready-to-eat, con proteínas vegetales y otros ingredientes que encajan con su filosofía Groots ofrece la instalación de una unidad dentro de los supermercados con un plan de cultivo personalizado para cada punto, buscando incrementar ventas y reducir el desperdicio alimentario Actualmente Groots se encuentran cerrando los últimos acuerdos con fondos e inversores para cerrar la ronda enfocada al crecimiento