Ganadería extensiva: más fama que viabilidad
23/09/2019
En: lavanguardia.es
Digital
La experta en ganadería extensiva Elsa Varela la define como "el conjunto de sistemas de producción ganadera que aprovechan eficientemente los recursos del territorio con las especies y razas adecuadas, compatibilizando la producción con la sostenibilidad y generando servicios ambientales y sociales". De aquí la gran aceptación social de la que goza esta modalidad ganadera, según la investigadora del Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (Irta) adscrita al Centre de ...
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