por encima de un año atrás, en un mercado crecientemente concentrado en China y con Europa, Estados Unidos, Chile e Israel como ejes secundarios, señala el Consorcio ABC de Exportadores. El valor de las ventas en noviembre mensual superó los 316 millones de euros, sobre un volumen que rozó las 64.500 toneladas. Según el informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, en noviembre las ventas externas de carne bovina refrigerada y congelada totalizaron 64.500 toneladas , por 365,6 millones de dólares, equivalentes a unos 316 millones de euros, lo que supone caídas mensuales del 5,4% en volumen y del 7,9% en valor frente a octubre. En la comparación interanual, el volumen embarcado fue un 4,9% inferior al de noviembre de 2024, pero la facturación se disparó un 36,6%, impulsada por la recuperación de los precios internacionales. El precio medio se situó en 5.670 dólares por tonelada (unos 4.900 euros), todavía unos 630 dólares por debajo de los máximos de 2022, pero un 43,6% por encima del nivel de noviembre del año pasado. En el acumulado de enero a noviembre, Argentina exportó 654.800 toneladas de carne bovina refrigerada y congelada, por 3.056 millones de euros. Ese saldo supone una caída del 7,9% en los volúmenes frente a los once primeros meses de 2024, pero un aumento del 27,7% en el valor exportado, reflejo de una firme recomposición de los precios. Si se toma la ventana móvil de los últimos doce meses hasta noviembre, las exportaciones totales alcanzan 713.800 toneladas y 3.283 millones de euros. China se consolida como el gran motor de la demanda: concentró el 71,4% de los volúmenes exportados en noviembre y el 70,1% del acumulado de los once meses. Sólo en noviembre, se embarcaron hacia ese destino 17.600 toneladas de producto por unos 32,3 millones de euros y 28,4 mil toneladas de carne deshuesada por cerca de 129 millones de euros, a un precio medio de 5.250 dólares por tonelada en los cortes sin hueso. Pese a estos montos, el informe advierte una pérdida de cuota argentina frente a Brasil y Australia en las compras chinas de carne bovina a lo largo de 2025. Entre los destinos de alto valor, Europa se destacó en noviembre como principal cliente de carne refrigerada, con 5.500 toneladas por unos 61,8 millones de euros, mientras que Chile adquirió 2.100 toneladas por 114,1 millones de euros e Israel que compró 1.300 toneladas por 11,3 millones de euros. En congelado deshuesado, después de China, sobresalieron Estados Unidos, con 3.900 toneladas por 22 millones de euros, e Israel, con 1.200 toneladas por 9,3 millones de euros, consolidando a estos mercados como claves para la diversificación geográfica de las colocaciones argentinas.