Este es el mejor queso de Madrid de 2024, según un jurado de expertos tras degustar 57 propuestas

05/06/2024

En: eleconomista.es
Digital

El pasado 30 de mayo se celebró en el municipio madrileño de Collado Villalba el Cuarto Concurso de los Mejores Quesos de Madrid , un certamen en el que se dieron cita algunos de los mejores quesos producidos en la región. El evento, enmarcado en la IV Jornada Madrid es Queso , se celebró en el Centro Cultural Peñalba. Según cuenta la Revista Alimentaria , en total se presentaron al concurso un total de 57 quesos procedentes de 12 queserías artesanas y productoras de la Comunidad de Madrid. A pesar de que el gran anhelo de los queseros era obtener el premio al Mejor Queso de Madrid , se concedieron diversos premios, como el de mejor queso fresco, mejor queso mezcla, mejor queso de cabra o mejor queso de oveja curado, entre otros. Finalmente, el jurado, compuesto por técnicos, maestros queseros, encargados de tiendas especializadas en quesos, periodistas gastronómicos, y profesionales de restaurantes, premió a la quesería Vega Alberche con el premio al Mejor Queso de Madrid, con su producto Vega Alberche al Vino, Queso Mezcla . Otros premiados fueron: Mejor queso fresco: Alimentos de Miraflores (La Najarra) Mejor queso de pasta blanda: Alimentos de Miraflores (La Laguna cabra) Mejor queso mezcla: Quesería Vega Alberche (Vega Alberche al Vino) Mejor queso de oveja semicurado: Quesería Jaramera (Mentiroso) Mejor queso de oveja curado: Gestión Ganadera y Cinegética, Ganatel (Marqués de Mendiola Añejo) Mejor queso de cabra: Alimentos de Miraflores (La Laguna cabra) Mejor queso de campo o de pastor: Quesería Vega Alberche (Vega Alberche al Vino) Mejor queso con sello de certificación 'M producto certificado', de la Comunidad de Madrid: Gestión Ganadera y Cinegética, Ganatel (Marqués de Mendiola Añejo)