Entre pastores y sabores: celebra la tradición en Vive la Trashumancia y Feria del Queso Artesano en Valverde de...

21/05/2024

En: elperiodicoextremadura.com
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La XIII edición de 'Vive la Trashumancia' y la V Feria del Queso Artesano previstas desde el viernes 24 al domingo 26 de mayo en Valverde de Leganés no serán una cita más en su ya consolidada historia. Tienen dos motivos muy recientes para sentirse muy especiales este 2024. El primero de ellos es que esta es la primera vez que se desarrollará con el rango de Fiesta de Interés Turístico Regional. El segundo es que recientemente ha recibido el premio Turismo Extremadura 2024 que concede El Periódico Extremadura por su defensa de la cultura pastoril y de los productos artesanos. L a figura del pastor y las costumbres del oficio trashumante se ponen en valor a lo largo de tres jornadas que despiertan el interés de miles de personas que visitan Valverde de Leganés. Los maridajes entre vinos y quesos artesanos son característicos estos días. / AYUNTAMIENTO DE VALVERDE DE LEGANÉS Un programa muy extenso El programa de actividades no puede ser más extenso y completo. Durante los días 24, 25 y 26 de mayo Valverde es una gran fiesta que invita a vivir una experiencia inmersiva en el mundo de la trashumancia y a disfrutar de una Feria del Queso con precios asequibles para todos. El viernes 24 de mayo la actividad comienza con un desayuno y recepción de participantes de la mesa redonda desayunos de campo en la casa del pueblo a las 9.30 horas. Media hora comenzará el debate ' Trashumancia, turismo y el mundo del queso' . Los centros educativos han diseñado actividades educativas para esa primera jornada de feria. La apertura del mercado multisectorial y de la quinta Feria del Queso Artesano será al mediodía. Media hora después en en la carpa institucional se entregarán reconocimientos a la trayectoria en defensa de la democracia y de la producción de queso artesano , con un reconocimiento póstumo a Jesús Garzón Heyde. La mañana se remata con una gran 'garbanzada' popular y una actuación de flamenco. Por la tarde en las jornadas técnicas está prevista la intervención de varios expertos que hablarán de 'miradas interdisciplinares de la trashumancia'. También habrá un concurso de tardes de queso encuentros para tejer bolillos. Será el día del niño en la feria con las atracciones a precios reducidos. Sal y Pimienta pondrá el broche musical en la Plaza de la Constitución. Ganado selecto de la Diputación de Badajoz. / AYUNTAMIENTO DE VALVERDE DE LEGANÉS Subasta de ovino selecto El sábado 25 de mayo a partir de las diez de la mañana ya se podrá contemplar el ganado ovino selecto para la subasta de la Finca La Cocosa en el parque de Las Piletas. A esa misma hora abrirán los estands del mercado y comenzará un desayuno saludable para todos los mayores. La apertura de la quinta Feria del Queso Artesano y el II Concurso del Queso Trashumante comienza será a las once de la mañana, momento en el que impartirá una clase magistral sobre el mundo de los quesos a cargo de Fátima Redondo. Desde el mediodía comienzan talleres de artesanía infantil e innumerables demostraciones de cocina y maridajes de quesos y vinos en la carpa institucional, así como actuaciones musicales. Por la tarde a Diputación de Badajoz ha instalado un fotomatón y entre los conciertos destacan los de Los Soles de Mikeo o 'Conreverse'. Cartel de la V Feria del Queso. / AYUNTAMIENTO DE VALVERDE DE LEGANÉS Rutas senderistas Finalmente, el domingo 26 de mayo , la ruta senderista se concentrará a las 8.30 horas de la mañana en la plaza Antonio Asencio y partirá hasta el Albergue Ganadero Gregorio Salcedo. Una vez allí se degustarán las migas del pastor. A las diez comienza un recorrido trashumante a través del cordel de la Cañada que conduce a Valverde de Leganés. Será el pastor Manuel Teodoro el encargado de conducir el rebaño. Durante todo el día habrá una exposición ganadera, mercado multisectorial y feria del queso artesano en el municipio. Rafael Vázquez Caldito dirigirá al mediodía la subasta de ganado en la casa del pueblo y la tuna de mayores llenará de colorido las calles. Sobre la una habrá una demostración de esquileo de ovejas. A lo largo del día se desarrollarán demostraciones de cocina en vivo y rutas de la tapa. A las tres de la tarde se entregarán los premios de los distintos concursos convocados para esta edición: II Concurso del Queso Trashumante, Concurso de la Tapa Trashumante, Concursos de Fotografía, Poesía y Dibujo, Concurso Infantil y Juvenil de Pesca y Concurso de Tarta de Queso en la carpa institucional. Las actuaciones de 'Flamencoli' y de Jesús Sánchez 'Suso' ponen el broche musical a tres días de homenaje al pastor y los productos tradicionales. El propio Ayuntamiento de Valverde de Leganés explica en la convocatoria de este año que "La recuperación de la Cañada Real Soriano Occidental y cordeles que rodean Valverde de Leganés hace de Vive la Trashumancia y Feria del Queso Artesano una ocasión para la promoción del municipio, tejido empresarial, recursos humanos, gastronómicos y la importancia de una tradición rural de gran relevancia". Programa del viernes 24 de mayo. / AYUNTAMIENTO DE VALVERDE DE LEGANÉS Programa Sábado 25 de mayo. / AYUNTAMIENTO DE VALVERDE DE LEGANÉS Programa domingo 26 de mayo. / AYUNTAMIENTO DE VALVERDE DE LEGANÉS Objetivos específicos de 'Vive la Trashumancia y Feria del Queso Artesano' Dar a conocer nuestro rico patrimonio vinculado a las Cañadas y otras Vías Pecuarias Recuperar tradiciones relacionadas con la Mesta y la Trashumancia. Plantear propuestas de recuperación y uso de todo este rico patrimonio histórico y natural. Sensibilizar a los vecinos de los pueblos vinculados a la Trashumancia con el valor de este patrimonio. Favorecer la puesta en marcha de actividades de aprovechamiento de estos recursos y que puedan generar empleo y desarrollo. Promocionar actividades empresariales ligadas directa o indirectamente con la trashumancia. Ofrecer acciones de puesta en valor del patrimonio natural y gastronómico . Desarrollar actividades educativas y ocio dirigidas prioritariamente a niños y niñas , para el fomento del interés por lo natural. TEMAS