Dubai acoge desde el pasado día 26 y hasta al 30 de enero, la mayor edición de Gulfood que, por primera vez, se ha desarrollado en dos sedes, el Dubai World Trade Centre y el Dubai Exhibition Centre en Expo City, reuniendo a más de 8.500 expositores, procedentes de más de 195 países, que han mostrado las tendencias más innovadoras en toda la cadena de valor alimentaria. La feria es asimismo un centro de reunión de los principales compradores mayoristas, minoristas, distribuidores, cadenas de supermercados, importadores y traders, tanto de los países árabes, como de Oriente Medio, África, Asia y Oceanía. Provacuno está presente en Gulfood 2026 con un stand institucional y con la participación de nueve empresas del sector vacuno español, en el marco de los acuerdos establecidos con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para promocionar los productos cárnicos españoles de calidad. El objetivo de la interprofesional y de las empresas participantes es incrementar el grado de conocimiento de la carne de vacuno española , haciendo hincapié en el Modelo de Producción Europeo, que garantiza un producto final que cumple con los máximos estándares de seguridad alimentaria, respeto al medio y bienestar de los animales, proporcionando una carne premium, que resulta tierna, jugosa, con bajo contenido graso y sabor delicado. Esta carne procede, además, de animales jóvenes que se alimentan con cereales y oleaginosas de la mejor calidad, lo que nos diferencia de otros productores del mundo. Emiratos Árabes Unidos, por su elevado poder adquisitivo y las costumbres de los consumidores, se ha convertido en un centro de consumo de productos de alta calidad , en los que la carne de vacuno española encaja perfectamente. Actualmente nuestras exportaciones a los Emiratos superan las 100 toneladas y los volúmenes de exportación se multiplican si consideramos los países vecinos, como Arabia Saudí o Kuwait. La participación de Provacuno en Gulfood 2026 se completa con un ejercicio práctico: una degustación de nuestros mejores cortes, ofrecidos por uno de nuestros más prestigiosos chefs, Kisko García, reconocido con una estrella Michelin en su restaurante El Choco, en Córdoba. Una acción fundamental para introducir las virtudes de la carne de vacuno española, facilitando su introducción en nuevos canales.