Con profesionales de Madrid, Salamanca, Sevilla y Badajoz
El alcalde de Monesterio, Antonio Garrote, ha hecho público el programa del Día del Jamón, fiesta de Interés Turístico de Extremadura, que este año llega a su vigésimo novena edición. La programación vuelve a recoger la celebración de las Jornadas Técnicas (ahora con carácter bianual), que este año se celebrarán el 5 de septiembre en el Centro Integral de Desarrollo, CID Tentudía, dirigidas a profesionales del sector porcino ibérico, para abordar temas relacionados con la producción, la elaboración y la comercialización.
El 25 de agosto, a las 21.30 horas, se disputará el XX Concurso de Cortadores de Jamón, con seis cortadores, de las 25 solicitudes llegadas de todo el país. Destaca la presencia de una cortadora; Laura Polvillo, de Camas, así como la del cortador local Juan Barragán. Cona ellos competirán por el Cuchillo Jamonero de Oro, Aníbal Falcón Morales, de Santa María del Tormes; José Manuel Iniesta Díaz-Pavón, de Madrid; Cristo Muñoz, de Dos Hermanas; y Antonio José Sánchez Periáñez, santeño.
El 26, la IX Ruta Cicloturista, organizada por la asociación Corona Chica, Piñón Grande. Esta actividad, junto al torneo de baloncesto organizado por la asociación ABM configura la promoción del binomio jamón-deporte.
Del 20 al 22 de agosto, el Museo del Jamón acogerá la actividad formativa, en su XVIII edición, para la capacitación de cortadores, gratuita, para 10 alumnos con experiencia acreditada, e impartida por Francisco J. Aguza.
El Día del Jamón cerrará el 8 de septiembre, Día de Extremadura, cuando se duplicará la población en una jornada en la que se prevé mantener el nivel de venta de Jamón de Monesterio, que en las últimas ediciones se ha aproximado a las 10 toneladas.