Diseñan y ponen en marcha un nuevo sistema de clasificación de canales de vacuno en JBS Australia

14/11/2025

En: eurocarne.com
Digital

JBS Australia ha sido el primer procesador de carne de vacuno del país en recibir la "Aprobación del Dispositivo de Medición Objetiva de Canales (OCM) de las instalaciones" de AUS-MEAT para la cámara de clasificación de canales MEQ. De hecho, la compañía ha ganado el premio AMPC al Liderazgo en Innovación y Tecnología por el proyecto de adopción de la medición objetiva de canales. "Queremos agradecer a los equipos de campo por su apoyo en la implementación de las cámaras. Un agradecimiento especial a los operarios de Beef City, Riverina y Dinmore, quienes dedicaron muchas horas a probar la cámara MEQ; sin su participación y apoyo, el proyecto no habría sido posible. Un agradecimiento especial adicional a Chris Dalton de Beef City por su valiosa colaboración en la corrección de errores y las pruebas de integración de TI que realizó para el proyecto", apunta la compañía. La adopción de la tecnología OCM representa un avance significativo en la clasificación de canales. La cámara de clasificación de canales MEQ sustituye las evaluaciones subjetivas tradicionales por evaluaciones precisas basadas en tecnología. El sistema ofrece mediciones altamente repetibles y fiables, lo que reduce la variabilidad en la clasificación y garantiza resultados de calidad de marca uniformes en todas las instalaciones autorizadas. Brendan Tatt, director de operaciones de JBS Northern, declaró: "Como primer procesador en obtener esta aprobación, JBS se enorgullece de liderar la industria en la adopción de innovaciones que mejoran la transparencia, la coherencia y la calidad. Esto es más que una mejora tecnológica: es una inversión estratégica en el futuro de la carne de vacuno australiana." El éxito de esta iniciativa es el resultado de una estrecha colaboración entre JBS Australia, Meat & Livestock Australia (MLA), la Australian Meat Processor Corporation (AMPC) y el socio tecnológico MEQ.